1，用醋泡黑豆的做法
用醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發、美白的功效。
中醫壹直認為黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利濕、消腫降氣的作用；滋補腎陰，潤肺燥，控風熱，活血解毒；抗盜汗，烏發，延年益壽。
醋泡黑豆補腎減肥的正確方法
醋泡黑豆的方法:將黑豆放入鍋中，中火煸炒5分鐘，待黑皮爆開後，再小火煸炒5分鐘。註意不要爆炒。晾幹15分鐘後，放入帶蓋的玻璃容器中，然後倒入剛打開的陳醋(純糧醋最好)。醋的量以完全淹沒黑豆為準。泡2個小時就可以吃了。
醋泡黑豆的功效:可抑制老年視力下降，治療慢性疲勞、寒癥、肩痛、高血壓、高膽固醇。可以加入少量蜂蜜去除酸味。可以在冰箱裏保存半年。
2、黑豆減肥法
(1)黑豆減肥茶
將15幹黑豆放入鍋中炒幹。帶黑豆的皮裂開後，將黑豆放入杯中。然後燒開150 ml水，倒入杯中，蓋上杯蓋，浸泡5分鐘後飲用。每次幹炒後的黑豆可以用來做兩次黑豆茶。如果要壹起吃黑豆，要把泡好茶的黑豆拿出來，放在鍋裏，再用小火炒壹下再吃。這樣會更好！
(2)黑豆花生豆漿
材料:花生30顆，黑豆60g，大米30g，65438+枸杞05g，冰糖8g。
練習:
1.花生、大米、黑豆洗凈放入豆漿機中；
2.然後將洗凈的枸杞和冰糖放入豆漿機中，加入適量的水，蓋上蓋子；
3.按下豆漿幹的按鈕，20多分鐘就熟了。
點評:花生脂肪含量高。MM可以少放壹點或者不放，不會影響口感。
(3)袁琪黑豆漿
1.準備早餐或下午茶時，取出約50g蒸黑豆(約20g幹黑豆)，倒入攪拌機中，倒入少許蒸黑豆水，加入50cc開水，先將豆子打碎，再加入200cc水1分鐘，濾去上緣浮粉，美味的黑豆漿就完成了！
2.黑豆漿和牛奶壹樣，不要空腹喝。應與澱粉類食物混合，如面包，否則豆漿中的蛋白質等營養分支會轉化為熱量消耗，造成“大材小用”。
點評:面包最好選擇全麥或者燕麥面包，熱量低，適當吃粗糧有助於潤滑腸道。
④黑豆南瓜湯
材料:黑豆220克，南瓜150克，冰糖適量。
練習:
1.黑豆提前壹天泡在水裏，和泡豆子的水壹起放入鍋中，煮到豆子熟軟。
2、南瓜去皮待用。切成小方塊。
3.將南瓜放入鍋中，加水煮沸。
4.加入煮熟的黑豆，煮至南瓜熟軟。
點評:如果想更香，可以用流黑豆的水直接煮。MM不用冰糖也能減肥，南瓜本身就是甜的；黑豆利水，南瓜富含膳食纖維。這道菜是消腫減肥的好食物。