2、柑橘多吃柑橘可以預防肝病和動脈硬化。每天吃橙子少於1的人，比每天吃3-4個橙子的人，患酒精性肝炎的幾率高近壹倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎、肝硬化患者血清抗氧化能力降低，而柑橘中富含的類胡蘿蔔素和維生素可以提高抗氧化能力，保護肝臟。
3、梨梨汁有降血壓、滋陰清熱的功效。高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者常喝壹些梨汁。取1洗凈的鴨梨切片，與3片柳枝壹起放入水中炒熟。每天吃1次湯梨對保護肝臟很有用。取生梨兩個，切片浸泡在醋中，每日1次食用，有清肝退黃的作用。
4.烏梅以“酸入肝”著稱，具有養肝斂肝的藥用價值。它不僅具有“和肝氣、養肝血”的功效，還能加強肝臟的解毒能力，促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
5.葡萄含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對保護肝臟，減少腹水和下肢水腫，提高血漿白蛋白，降低轉氨酶有明顯的作用。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸和維生素對腦神經有興奮作用，對神經衰弱和肝炎伴發的疲勞癥狀有改善作用。
6.李醫生認為，李子具有生津、養肝、清熱、利尿的功效。孫思茅說“肝病要吃。”梅子富含糖分，有通便作用，可用於治療便秘。其中所含的礦物質具有凈化血液和造血功能，能強化肝腎功能，可治療高血壓和生理障礙。
7.大棗大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20個大棗可以預防肝炎。研究證實，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖和酸性多糖參與保肝。紅棗中含有三萜類化合物，能抑制肝炎病毒的活性。同時，大棗能提高體內單核細胞的吞噬能力，保護肝臟，增強體力。
8.西紅柿中醫認為，西紅柿具有止血、降血壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝等功效。番茄中的果糖、葡萄糖和維生素對肝臟、心臟等器官有營養和保健作用。因此，經常吃西紅柿可以保護肝臟和心臟。肝病和心臟病患者應該在自己的食譜中加入西紅柿。
9.獼猴桃獼猴桃(有些品種也叫獼猴桃)含有豐富的維生素C和維生素E，這兩種維生素都具有很強的抗氧化作用，使得獼猴桃不僅能預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，還能改善慢性疲勞。
10，山楂是第壹種具有養肝消脂功效的有益食物。含有熊果酸，能減少動物脂肪在血管壁上的沈積，壹定程度上緩解動脈硬化。除了多吃新鮮的山楂、山楂類食物，平時可以喝幹山楂泡水，燉肉時也可以適當加入，既能調味又能幫助消化。
11，香蕉香蕉是壹種熱量低但營養高的水果。含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，對促進肝細胞的修復和再生，提高免疫力，保護肝臟非常有益。
12、西瓜中醫理論認為，西瓜性寒，有清熱解暑、止渴、利尿降壓、退黃的作用。可治療多種熱盛傷津引起的發熱。古人稱之為天然“白虎湯”。現代研究證明，西瓜汁和西瓜皮中含有的無機鹽具有利尿作用；其中所含的糖苷具有降低血壓的作用；所含的蛋白酶能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。因此，西瓜非常適合肝病患者食用，是治療肝病的天然食療“良藥”。
2春季養肝——蔬菜1、菠菜菠菜又稱波斯菜，原產伊朗，在中國廣泛種植。菠菜被譽為“營養學的模範生”。富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養成分，能補充人體所需營養。中醫認為春天吃菠菜可以起到養陽養肝的作用。
2、薺菜現在是吃野菜的好時候，吃薺菜是養肝降血壓的好方法。薺菜不僅是壹種美味的蔬菜，而且具有廣泛的藥用價值，被譽為“蔬菜中的甘草”。中醫認為薺菜性味甘涼，歸肝、脾、肺經，有涼肝明目、利水通淋、降血壓、止血等功效。
3、韭菜春天是韭菜最嫩最好吃的時候，是當下的時令菜。韭菜是壹種溫性食物，可以幫助肝臟上升。其刺激性氣味有助於調理肝氣，增進食欲，改善消化功能。但並不是所有人都適合吃韭菜。口瘡咽幹，肝火旺盛的人最好少吃。
4.竹筍味道清淡鮮嫩，富含植物蛋白和鈣、磷、鐵等營養成分。因其高蛋白、低脂肪、粗纖維素而受到人們的青睞。經常食用有滋陰益血、化痰清肝、明目、助消化、防便秘的作用。
5.蘑菇是硒的良好來源。蘑菇中含有的硒不僅數量多，而且容易被人體吸收，要多吃。硒能選擇性殺傷和抑制肝癌細胞，而對正常肝細胞無明顯作用。顯然，補硒可以成為預防肝癌和肝病的有效措施。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇可以幫助妳遠離肝病。
6、大白菜適當吃大白菜可以有養肝解毒的功效，還可以清火。大白菜還有養胃、和中、和胃的功效。大白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都還不錯，做醬菜、煲湯、火鍋都是不錯的選擇。
7.芹菜和水芹含有多種氨基酸、揮發油、水芹等。水芹煎劑對肝細胞有壹定的保護作用，肝炎、肝功能不全的人要常吃。水芹中還含有抑制和殺滅結核桿菌的成分，可以提高機體的免疫力和抗病能力，使結核桿菌逐漸減少或消失，所以結核病患者可以多吃水芹。
8.春天要適當吃豆芽，豆芽有清熱的作用，可以抵禦春天上火的現象。豆芽還能幫助五臟由冬藏轉為春生，有利於疏通肝氣，健脾胃。豆芽健脾養肝，其中維生素B2的含量很高。春天適當吃黃豆芽有助於預防口腔炎癥。
9、菜花菜花又名花菜、菜花、菜花，是十字花科的壹種，中醫認為菜花性平味甘，入肝脾，能祛風除濕、清熱解毒。其中所含的維生素C和胡蘿蔔素能抗氧化，幫助清除體內氧自由基，保護肝細胞，有助於預防疾病和抗衰老。
10、胡蘿蔔春天吃胡蘿蔔不僅能護眼護肝，還能及時補充維生素，抵禦外邪入侵。中醫認為，胡蘿蔔味甘、性平，有降氣健脾、消積導滯、養肝明目、緩解麻疹和痘病毒等功效。
11.西紅柿微甜微酸，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等。具有清熱解毒、涼血平肝的功效，生吃熟吃，有利於肝病患者的身體健康。
3春季養肝——治茶1、補氣舒肝茶材料:西洋參5克、玫瑰花5克、枸杞子5克、紅棗5克。
做法:在1000 ml水中煎至壹半，再加入少許冰糖，即可飲用。
功效:益氣養肝。
2.神菊茶材料:人參10g，菊花10g，麥冬10g。
做法:將上述材料粉碎成粗粉，用500~1000 ml開水沖泡飲用。
功效:養肝解乏，補益元氣。
3、枸杞玉竹茶材料:枸杞、玉竹各3克。
做法:將枸杞、萹蓄加入500ml開水中，加蓋悶約10分鐘後飲用。
功效:益氣養肝。
4.黃芪、沙參、麥冬各11g。
做法:將黃芪、南沙參、麥冬放入棉袋中，加入1000 ml水煮沸，文火10分鐘後飲用。
功效:益氣養陰。
5、沙參麥冬飲材料:沙參9克，麥冬10克，桑葚10克，紫河車9克，圓肉6克。
用法:每日壹片，水煎服，分4次口服，療程1，兩個月。
功效:活血養陰，補腎益肝。
6.山楂大麥飲材料:生山楂9克，大麥10克，雞內金10克，茯苓10克。
做法:薏苡仁洗凈，浸泡2小時。山楂加10倍水，小火煮1.5小時，加入冰糖，繼續煮半小時。關火後拿水喝。
用法:每日壹片，水煎服，分4次口服，療程1，兩個月。
功效:疏肝理氣，健脾養胃。
7.疏肝解毒茶材料:虎杖根500g，五味子250g，蜂蜜1000g。
做法:將虎杖、五味子洗凈，然後用小火煎半小時，取汁150毫升，加水取汁150毫升，將第壹、二次煎液連同蜂蜜壹起倒入大砂鍋中，文火煎5分鐘。
給藥:5~10 ml，壹日三次；飯後用開水沖服，療程1兩個月。
功效:扶正祛邪，柔肝解毒，化瘀止痛，利尿。
8、養血護肝茶材料:決明子、紅棗、枸杞子各10克。
做法:將上述材料加入500毫升沸水中，加蓋悶約10分鐘後飲用。
功效:益氣活血，排毒養肝。
4春季養肝——中醫篇1、靈芝味:平，甘。
功效:明目、養肝、安神、增強記憶力。
用途:用於疲勞、咳嗽、哮喘、失眠、消化不良、惡性腫瘤等。
註意事項:有些人服用靈芝後會出現頭暈、皮膚瘙癢、排便次數增多等癥狀，中醫稱之為頭暈反應，屬於排出毒素的正常反應，沒有特殊情況可以繼續正常服用。
2、五味子的味道:溫酸。
功效:斂肺、滋腎、生津、止汗、斂精。
應用:用於肺虛氣喘咳嗽，口幹口渴，自汗盜汗，疲勞消瘦，夢遺遺精，久瀉痢疾。
註意事項:如有外邪內實，或剛開始出現咳嗽或皮疹，請勿服用。
3、棗味:溫，甜。
功效:健脾益氣，養血安神，解藥性，保肝。
應用:用於脾胃虛弱，食少便溏，血虛萎黃，婦人汙急躁。
註意事項:濕熱過盛、痰濕過多、舌苔厚膩者不宜食用，糖尿病患者更不宜食用。
4、枸杞的味道:性平，味甘。
功效:滋補肝腎，益精明目。
用途:用於肝腎不足、精血不足所致的頭暈目眩；肝腎陰虛，腰膝酸軟，遺精。
註意事項:不宜過量食用，健康成年人每天食用15 ~ 20g為宜。外感熱盛、脾虛濕盛、腹瀉者不宜服用。
5、百合味:性平，味甘。
功效:滋陰潤肺，清心安神。
用途:用於陰虛久咳、痰中帶血、後期發熱、余熱、失眠多夢、精神恍惚等。
註意事項:百合感冒、風寒咳嗽及中度感冒便溏者不宜服用。
6.南沙參性味:微寒，味甘，微苦。
功效:滋陰清熱，潤肺化痰，益胃生津。
應用:用於陰虛久咳，痰中帶血，幹咳少痰，虛熱咽喉塞，津傷口渴。
註意事項:禁止感冒咳嗽。
7、麥冬味:微寒，味甘，微苦。
功效:滋陰潤肺，益胃生津，清心除煩。
用途:可用於肺燥、幹咳、陰虛咳嗽、喉炎、咽喉腫痛、津液傷渴、內熱止渴、心煩失眠、腸燥便秘。
註意:麥冬不宜長期服用，脾胃虛寒者最好不要隨便吃。
8、黃芪味:微溫，味甘。
功效:益氣固表，利水消腫。
用途:用於體虛表裏引起的自汗。
註意事項:腎病屬於陰虛，濕熱、熱毒過盛患者使用黃芪壹般會產生副作用，應禁用。
9、菊花味:微寒，微辛，味甘、苦。
功效:疏風清熱，清肝明目，平肝潛陽，解毒。
用途:用於感冒、風熱、發熱、頭暈；肝經有熱；目赤流淚，或肝腎陰虛，視物模糊；肝陽上亢，頭暈頭痛；疼痛和腫脹。
註意:脾胃虛寒的人要少吃。
10、決明子味:寒、甘、苦、微鹹。
功效:清肝明目，潤腸通便。
應用:用於目赤澀痛，羞明流淚，頭痛頭暈，視物模糊，大便秘結。
註意事項:氣虛便溏者不宜使用。
11、葛根性:涼，味甘，辛。
功效:解肌熱，透疹，生津止渴，壯陽止瀉。
應用:用於熱病表證、項痛僵硬、麻疹、發熱口渴、陰虛口渴、熱瀉、脾虛泄瀉。
註意事項:虛寒者勿用，胃寒嘔吐者慎用。
12、西洋參味:涼，味甘，微苦。
功效:益氣養陰，清熱生津。
用途:用於治療氣虛陰虛、內熱、咳嗽、哮喘、痰多血少、虛熱、倦怠、口渴、口幹咽燥。
註意:西洋參不利於祛濕，服用時要考慮季節性。