大多數情況下，血脂升高與總熱量攝入過多有關，即吃得太多導致血脂升高。
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所以在血脂偏高的情況下，首先要控制飲食，這樣才能降低血脂水平，有些食物有助於降低血脂。
這些食物，也就是熱量低的食物，是新鮮蔬菜、水果等最常見的食物。這些食物總熱量低，膽固醇少。
所以，吃蔬菜、青菜等食物有助於降低總膽固醇，而且吃了這些食物後，可以增加維生素的攝入，還可以有飽腹感，可以減少真正高膽固醇食物的比例。這樣就可以起到降低膽固醇的作用。新鮮蔬菜如蘿蔔、綠色蔬菜和芹菜都有助於降低血液中的總膽固醇。
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降血脂是綜合治療。首先，在治療中，要限制總能量，達到理想體重；將飲食中膽固醇攝入量限制在300毫克以下；每天；脂肪的攝入也要加以限制，飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例為1:1；還有就是禁煙禁酒，保持適度運動，這些都是降血脂必須要做的。
降血脂食物如蔥、蒜、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、山楂、魔芋等。，經研究都有降血脂的作用。
簡而言之，通過營養療法、禁煙禁酒，保持適當的運動，吃壹些新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧，吃壹些優質蛋白質，如蛋清、瘦肉、脫脂牛奶，吃三文魚、沙丁魚、金槍魚等海魚。如果經過節食和運動，血脂還是降不下來，這時候就要吃藥了。
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總之，生活方式幹預對降血脂更重要。平時大家要多吃新鮮的蔬菜水果，包括蔥、蒜、香菇、木耳、海帶、紫菜、山楂、魔芋等可以降血脂的食物。