核桃大棗糊的做法；
備用食材:膠原蛋白凝膠500g、熟核桃仁150g、冰糖250g、紅棗肉150g、熟黑芝麻200g、黃酒1瓶；
制作過程:第壹步，將膠原蛋白凝膠用幹凈的錘子打碎，放入大碗中，用無明膠的黃酒浸泡3天，浸泡至軟，放入有水的鍋中；
第二步，邊加熱邊用勺子攪拌至融化成液體，提前用料理機將冰糖打碎，放入融化的阿膠中，再次加熱邊攪拌；
第三步，直到裏面的糖全部融化，準備好事先準備好的熟核桃和紅棗丁，放入其中，邊加熱邊攪拌。這時候加的東西多了，阿膠醬會更濃；
第四步，充分攪拌均勻，最後加入黑芝麻，邊煮邊攪拌，直到每種食材都能均勻裹上阿膠，就表示可以了。關火，趁熱放入方形容器中；
第五步，表面磨平，放涼，放冰箱壹天壹夜，然後扣出來，切成塊。
阿膠的價值非常豐富，對補血、潤肺、滋陰等都很有幫助。所以現在膠水糊成了受女性朋友歡迎的滋補產品，雖然外面買的膠水糊價格高，但是不能保證正品。還不如買膠原蛋白凝膠自己做，用料更放心。以前我都是用核桃和紅棗壹起做菜，但是學了這個做法以後，每年都要做很多，尤其是秋季進補的季節。
1，膠原蛋白A膠提前用黃酒泡過，為了增加阿膠的藥效，促進藥效揮發，也有助於去除異味，口感會更好，所以別忘了這樣做，差不多三天就軟了，如果磨成粉泡了差不多半天就軟了，要根據實際情況來做；
2.整個過程我都是通過水來煮的，因為用膠水糊煮過的鍋太難清洗了。如果直接放入鍋裏煮，記得用不粘鍋，否則不成型；
3、煮膠糊必須耐