1，養胃暖胃
壹般來說，中醫開養胃方子的時候，茴香的用量也是比八角多的。這是因為茴香中含有的茴香油還能刺激胃腸神經和血管，促進消化液的分泌，增加胃腸蠕動，排除積氣，有健胃行氣的作用，適合脾胃虛寒的人食用。如果妳有些胃痛(冬天很常見)，可以在烹飪中加入茴香，或者在米粥中加入茴香。
茴香味辛溫，有散寒止痛、和胃理氣的功效。現代藥理研究表明，茴香還具有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用，茴香油具有不同程度的抗菌作用。
2.溫腎縮尿
可用於腎陽不足所致的遺尿、夜尿或睡眠中遺尿、先天不足所致的腰膝酸軟、冷痛或過勞死或老年腎功能衰竭所致的腎損傷。可與益智仁、桑螵蛸、懸鉤子同用。
3、理氣和胃
胃寒、嘔吐、食欲不振、胃脘痛者，可與幹姜、木香同用。慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者表現為胃脘冷痛、畏溫肢冷等癥狀者，可用茴香100 g、生姜200 g，再用黃粉煎服，每天早晚小米湯10 g。
將茴香炒熟，放入布袋中，以適中的溫度熨燙上腹部或小腹，對上述胃痛或寒凝引起的腹痛、痛經有良好的止痛作用。現代醫學研究表明，茴香治療胃腸疾病的機理在於其細胞內含有豐富的茴香油，能刺激胃腸蠕動，幫助排除氣體，緩解疼痛，因此在臨床上常被用作安全高效的抗脹氣藥物。
4、散寒止痛
對寒濕氣滯所致的子宮虛寒、腰背冷痛、腹脹便溏、疝氣等有較好療效，臨床上常與肉桂、沈香、烏藥同用。治療婦女惡風惡寒、涉水淋雨、氣滯所致的痛經，可在月經前三天服用茴香15g，連續服用三天，可溫經散寒、行氣止痛。
5.吃茴香的註意事項
1，茴香是壹種藥食同源的中草藥。它的性質是燥熱，燥熱體質的人要少吃，以免出現體熱上火的癥狀。
2.茴香中含有主要的莽草酸，加熱後食用的說法有待考證。老人和小孩吃多了會損害視力。
3.茴香每次保持在10g左右，適合虛寒體質的人食用。