取何首烏10 ~ 15g，炒麥芽25g，炒谷芽25g，炒山楂15g，蜜棗2個，瘦肉250g，生姜2片。將獨活、麥芽、麥芽、山楂、大棗洗凈，用清水浸泡；瘦肉用清水洗凈，切成拇指大小。以上材料全部放入砂鍋中，倒入3碗清水。大火燒開後，轉小火煮約1小時。調味後可以每周喝2-3次。
處方中以獨活為主藥，性涼味甘，入肝經，有健脾消食、平肝清熱之功效。是我國南方治療小兒疳積、暑熱的常用中草藥，被譽為“疳積草”。麥芽和山楂是著名的消食茶“焦三仙”中的兩種藥材。山楂擅長消除油膩肉類的堆積，麥芽擅長消除米飯、面條等澱粉類食物的堆積。炒米芽味甘，性溫，入脾胃，有消食、健脾、開胃的功效。瘦肉能養血益氣，滋陰潤燥。紅棗對胃、肝、消化、肺、燥都有好處。
脾胃是後天之本，既是氣血化生之源，又是氣機的樞紐，影響全身臟腑功能的正常運行，所以消化不良往往成為小兒百病之源。獨腳金瘦肉湯能補脾胃、清肝熱、中醒脾胃、下導滯、養血安神、潤燥，非常適合兒童飲用。本食譜為4~5歲兒童壹人壹份，湯可根據兒童年齡加減。