芥菜籽怎麽做好吃？

對於喜歡吃各種鹹菜的朋友來說，我相信家裏經常會出現芥末結的鹹菜，香脆香辣的鹹菜，作為早餐配粥或者作為下壹餐都是不錯的選擇。芥末結鹹菜的做法很簡單，自己在家就可以做。切記不要隨便放鹽，要掌握正確的方法。腌制出來的鹹菜更加酥脆可口，長時間存放也不會變質。我會壹次做好。夠我家吃壹段時間了。下面，我給大家詳細分享壹下榨菜和鹹菜的做法。喜歡吃的話可以自己在家做，比外面買的好吃又衛生。

腌制芥末絲的做法:

備用配料:

芥末5斤，鹽半斤，醋250毫升，醬油100毫升，糖50克，姜蒜50克，芝麻少許，花生少許，香蔥50克；

生產流程:

第壹步，準備適量芥末疙瘩，清洗幹凈，去皮，切成略細的絲，加鹽，用筷子攪拌均勻，腌制壹天壹夜；

第二步:榨出榨菜絲中的腌漬水，分別準備適量的蒜和姜，切成細糊狀，並準備好切碎的花生和芝麻，提前放入烤箱烘烤；

第三步，將炒鍋放在火上燒熱，放入食用油，放入蔥花和2勺辣椒粉使油冷卻，小火翻炒，放入鹽、醬油、醋和糖，小火煮開；

第四步，關火，將準備好的醬料充分冷卻。在這個過程中，準備壹個要腌制的容器，提前處理好，保證無水無油，放入榨菜絲；

第五步，加入切碎的花生和芝麻，將之前冷卻的醬汁倒入其中。混合攪拌均勻後，密封容器，腌制3天後食用。

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