大薊生命力很強，剪了幾天又會長回來。豬之所以特別愛吃，是因為上面有刺，吃的時候刺會紮嘴，流出來的血是鹹的，就像放了點鹽壹樣，可以放在冷水裏煮，濺上油。或者剁碎放蛋液裏，炒雞蛋吃。或者做包子的時候，剁成塊再加進去，吃不壞。它聞起來不錯。
家裏老人頭暈，叫我們把他們挖出來燉雞或者肉。我不知道它有什麽問題。反正全家人都吃。味道很好，大家都愛吃。壹年要吃幾次。現在農藥都用過了，很少了。我看不到房子的周圍。沿路也有壹些。葉子有鋸齒狀的邊緣。葉子嫩的時候鋸齒不紮人。如果鋸齒邊上的刺老了還挺紮人的，這應該就是叫刺菜的原因了。帶著紫色的小花，花還是挺好看的。
其功效有:涼血止血，壹般用於木炭；祛瘀消癰，可用鮮品煎搗。(1)血熱、血尿、血淋、咯血、鼻出血、外傷出血。(2)大薊分為大薊和小薊，當地稱之為刺芽。葉子兩邊有葉刺，刺痛皮膚。大薊和大薊是相似的植物。寬葉大薊和窄葉大薊可清熱解毒，活血化瘀，治療產後出血、月經出血等疾病。