對於愛吃大蒜的人來說，可能永遠吃不夠，但是對於不愛吃的人來說，卻感到壹種深深的痛苦，雖然大蒜可以增強人體抵抗力，起到消炎殺菌的作用，對人體健康有好處。
大蒜的神奇功效:
壹是可以同時有效應對細菌、病毒、黴菌、原蟲對人體的威脅。
其次，大蒜精具有廣泛的殺菌作用，無論是有氧(結核)還是無氧，大蒜精都有明顯的殺菌作用。
再次，大蒜精可以對壹些連西醫都解決不了的病毒起到作用，比如與鼻咽癌、鼻竇炎有關的鼻病毒，引起蛇皮皰疹的皰疹病毒，天花病毒，唇疹等。
更神奇的是，大蒜素在高劑量下具有阻斷艾滋病病毒繁殖和傳播的作用。
總之，大蒜是壹種食用和藥用植物，在我們的生活中廣泛使用。大蒜富含多糖、低聚糖和蛋白質，以及脂肪和礦物質。
大蒜按蒜瓣大小可分為大蒜和小蒜。它具有很高的營養價值和很好的治療和藥用價值，所以吃大蒜有很多好處。
但大蒜不能過量食用，否則可能會引起腸胃反應，此外還可能引起口腔口臭。所以，吃大蒜後最好漱口，保持口腔清潔衛生。
大蒜在日常生活中有很多奇妙的用途，只是我們都不知道而已。比如，妳可以在睡前把大蒜放在枕頭下面，壹段時間後，妳可能會得到以下三個好處！
睡前在枕頭下放兩個大蒜，過壹會兒，三大好處可能就“不請自來”了
-殺菌和除蟎
大蒜中含有2%的大蒜素，也被稱為“天然青黴素”。其殺菌能力是青黴素的1/10，對多種細菌有明顯的抑制和消除作用，如腦膜炎、肺炎、痢疾、傷寒桿菌等。
大蒜含有硫化物，具有很強的抗菌能力。如果睡前在枕頭下放上大蒜，可以消滅枕頭和被褥上的蟎蟲。
——增強抵抗力。
大蒜中含有大蒜素，具有抗菌的作用。攝入體內後，能有效殺滅細菌、病毒之類，還有助於提高免疫力。
如果體內寒氣較多，容易造成體溫忽高忽低。當然免疫力和抵抗力也會下降。晚上把大蒜放在枕頭下面，有助於殺死體內的這些細菌和病毒，可以有效預防感冒。
-改善睡眠質量
大蒜中的大蒜精油，也就是大蒜素，有促進睡眠的作用。枕頭下放大蒜可以改善睡眠。失眠的人不妨睡前在枕頭下放兩個大蒜，恢復良好的睡眠。
推薦壹種腌制大蒜的方法:
配料:大蒜、糖、胡椒粉、八角、鹽、白醋、醬油等。
準備適量的大蒜，把大蒜的皮剝掉，然後切掉壹些大蒜的根和頭。大蒜加工後，用清水將大蒜洗凈，放入盆中備用。
取壹個鍋，在鍋內加入少量鹽，攪拌均勻，將鹽攪拌至融化，將清洗幹凈的大蒜放進去浸泡壹段時間，既能消毒殺菌，又能去除大蒜中的辣味，浸泡3-5小時左右即可。
到時候把蒜拿出來，放在盆裏洗幹凈，然後把蒜表面的水擦幹。這壹步非常重要。壹定要把大蒜表面的水擦幹，這樣大蒜可以保存更長時間。
接下來調個醬，倒入適量白醋，適量醬油，壹大勺白糖，壹把胡椒粉，壹把八角，加適量鹽，用勺子攪拌均勻，燒涼備用。
取壹個無水無油的玻璃缸，將幹蒜放入缸中，然後倒入調好的汁液，蓋上蓋子，密封後放在陰涼處20天左右即可食用。腌制時間越長，大蒜會越好吃。
妳喜歡嗎？