目錄
1.吃鴨蛋會上火嗎？
2.鴨蛋的營養價值
3.鴨蛋的治療價值
4.鴨蛋的功效和作用
5.早上吃鴨蛋的好處
1吃鴨蛋會上火嗎？
雖然日常飲食是最基本的，但也不能忽視。根據天氣和身體進行良好的飲食可以讓身體更健康，那麽吃鴨蛋會上火嗎？讓我們壹起來看看。
鴨蛋的營養價值
鴨蛋中蛋白質含量與雞蛋相當，但礦物質總量遠勝於雞蛋，尤其是鐵和鈣含量極其豐富，可預防貧血，促進骨骼發育。
吃鴨蛋會上火嗎？
註意適度食用不會上火。
避免體內上火可以減少體內的疾病，所以調整飲食很重要。以上是吃鴨蛋會不會上火的介紹。希望大家能更好的改善飲食。
2鴨蛋的營養價值
能量180千卡
蛋白質12.6g。
脂肪13g
碳水化合物3.1克
葉酸125.4微克
膽固醇565毫克
維生素A261微克
硫胺素0.17毫克
核黃素0.35毫克
煙酸0.2毫克
維生素E4.98毫克
鈣62毫克
磷226毫克
鉀135毫克
鈉106毫克
碘5微克
鎂13毫克
鐵2.9毫克
鋅1.67毫克
硒15.68微克
銅0.11毫克
錳0.04毫克
註:以上數據參考中國疾病預防控制中心營養與食品安全所編寫的《中國食物成分表(2002)》。
3鴨蛋的食療價值
鴨蛋性味甘涼，有滋陰清肺之功，入肺、脾經；具有滋陰養血、潤肺美膚的功效。適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹咽痛、高血壓、腹瀉、痢疾等患者。用於膈熱、咳嗽、咽喉腫痛、牙痛。
功能:滋陰清熱，生津益胃。主治:肺陰不足，幹咳少痰，咽幹疼痛，胃陰不足，口幹，幹嘔，大便幹燥等。
性味寒、甜、鹹。入肺、胃經。
內服用量及用法:熬湯或煮，去殼後食用，或打成碗狀拌勻，開水沖成鴨蛋食用。
滋補應用
1，肺陰虛，肺氣上升，痙攣性咳嗽，咳嗽無力:鴨蛋2個，冰糖50克。冰糖打成碎屑，放入大碗中，加入開水融化，冷卻後倒入鴨蛋，拌勻，放入籠中用大火蒸15 ~ 20分鐘。趁熱吃吧。
2、肺陰虛，幹咳少痰，口幹咽燥鴨蛋銀耳湯:鴨蛋1 ~ 2個，銀耳10克，冰糖適量。將銀耳洗凈，放入鍋中，加入適量清水，先用武火煮沸，再用文火煨至銀耳湯變濃，再將鴨蛋打入碗中，放入加冰糖的銀耳湯中，微煮。喝湯，吃銀耳鴨蛋。
相關記錄
醫林編譯:養心清肺，解熱止咳，治咽喉腫痛。煮湯可以清肺火，解陽明之熱。
食之本草學:瘡毒者食之，使壞肉凸顯。陶弘景:鴨蛋不要和龜肉、李子壹起吃。
日常使用的草藥:癤子和疥瘡。《趣味生活飲食譜》:鴨蛋比雞蛋更滯，百病不可食。
《飲食須知》:吃多了受涼氣，使人氣短背悶。孕婦多吃，使孩子失聲，生出蟲子。孩子吃多了，腳也軟了。不吃龜肉和李子，對人有害。
飲食療法
鴨蛋蔥花湯
材料:鴨蛋1 ~ 2個，小蔥數根(連白)。
方法:鴨蛋和小蔥壹起加適量的水煮熟，拌入適量的糖。功效:消炎止痛。對慢性咽炎有輔助療效。
4鴨蛋的功效和作用
1.清肺降陰火
2.適用於肺熱咳嗽、咽喉腫痛、腹瀉的人群。鹹蛋黃油有明目養眼的作用，還可以治療兒童積食。外用可治療燒傷和濕疹。
3.強身健體，促進骨骼發育，預防貧血。
4.促進食欲，刺激消化器官，增進食欲，使營養易於消化吸收，有中和胃酸、清涼降壓的作用。
5.鴨蛋營養豐富，堪比雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養成分。
6.吃起來比雞蛋還油，鴨蛋壹般都是在不幹凈的地方生產的，可能會產生有害細菌。但是煮15分鐘或者用來烤都可以吃。煮沸後，蛋白質變成藍色，蛋黃變成橙色。只有非常新鮮的食物才能吃，不適合做蛋白霜。
7.鴨蛋中蛋白質含量與雞蛋相當，但礦物質總量遠勝於雞蛋，尤其是鐵和鈣含量極其豐富，可預防貧血，促進骨骼發育。
也許日常生活中吃鴨蛋的人不少，但是知道鴨蛋的功效和作用的人並不多。通過上面的話，我們大致可以了解到，鴨蛋的蛋白質並不比雞蛋少，對青少年的骨骼發育非常好，鹹鴨蛋之後也非常好吃。