年齡較小或剛斷奶的孩子可以選擇兒童營養配方奶粉。因為是科學人工搭配,接近母乳的營養成分,容易吸收。其他年齡段的孩子可以喝純牛奶,酸奶,吃奶酪。需要註意的是,酸甜奶飲料不是牛奶,主要是水。
2、豆制品,豆類是植物性食物中唯壹可以與動物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高熱量的食物,壹直受到保健人士和素食者的喜愛。
豆腐:水豆腐蛋白質含量約為7.2%,老豆腐為10.4%。豆腐因含有較多的蛋白質和脂肪而被稱為“植物肉”,具有健脾利濕、清肺養顏、清熱解毒的作用。豆腐容易被人體消化吸收,是年老體弱者補充優質蛋白質的好方法。豆腐作為壹種藥食同源的食品,具有益氣補虛等多種功效。所以經常吃豆腐可以保護肝臟,促進新陳代謝,增強免疫力,排毒。
豆腐幹:豆腐幹中蛋白質的含量約為17%,所含的卵磷脂能清除附著在血管壁上的膽固醇,防止動脈硬化,預防心血管疾病,保護心臟;含有多種礦物質,補充鈣質,預防因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
豆制品和乳制品是優質蛋白質的良好來源。蛋白質是生命的基礎,骨細胞的增殖、肌肉和器官的發育都離不開蛋白質。人體生長速度越快,就越需要補充蛋白質。魚、蝦、瘦肉、雞蛋、花生、豆制品都含有豐富的優質蛋白質,要多註意補充。另外,孩子每天要吃壹個雞蛋,因為雞蛋含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、無機鹽等人體必需的營養物質,容易被人體消化吸收。
3、壹斤蔬果,新鮮的蔬果富含維生素和礦物質。尤其是維生素c比較多。增強抵抗力。別小看壹些綠葉蔬菜,含鈣量不低。