為什麽說“東邊吃蘿蔔，夏天吃姜”？

冬天吃蘿蔔，夏天吃生姜，不需要醫生開處方。“自古以來，中醫和民間都有‘生姜包治百病’的說法。因為生姜中含有姜酚、姜酚、水芹烯、檸檬醛、香料等油質揮發油；還有姜酚，樹脂，澱粉，纖維。因此，生姜在炎熱季節有興奮、排汗、清涼、提神的作用；能緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃開胃的作用。夏季氣候炎熱，唾液和胃液分泌會減少，從而影響人的食欲。如果晚餐吃幾片生姜，會增加食欲；生姜還可以緩解或減輕胃痛。胃炎、胃十二指腸潰瘍引起的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感，喝50克生姜水就能迅速消除。夏季，細菌的生長繁殖極其活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。但是吃壹些生姜或者用幹姜、茶葉開水沖服，可以起到預防的作用。科學家通過研究發現，生姜可以起到壹些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。用姜水沖洗對治療口臭和牙周炎有效。夏天人貪涼，喜歡用電風扇，空調。容易覺得冷，引發感冒。這時候及時喝點生姜糖漿，有助於排出體內寒氣。中醫認為生姜可以“通神”，即提神醒腦。夏天中暑暈倒時，壹杯姜汁能讓病人迅速清醒。對於壹般暑熱，表現為頭暈、心悸、胸悶、惡心的患者，適當吃點姜湯大有裨益。生姜的吃法有很多種，喝姜湯、吃姜粥、燒熱油時加姜絲、燉肉、煎魚時加姜片、做扁食、餃子餡時加姜絲，不僅能使味道鮮美，還有助於醒胃健脾、提神醒腦、促進食欲、幫助消化、幫助腸胃吸收營養。但生姜既然有藥理作用，就要註意它的用法和禁忌。需要註意以下問題:1。不要剝。有些人喜歡剝生姜，不能充分發揮生姜的整體功效。普通的鮮姜洗凈後可以切絲切片。2.凡陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫疔瘡、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生姜。3.從治療的角度來說，生姜紅糖水只適用於感冒或雨後胃寒發熱的患者，而不能用於夏季感冒或風熱感冒的患者，更不能用於治療中暑。服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐無效。4.不要吃爛姜。腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，能使肝細胞變性壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。“爛姜不臭”的說法是錯誤的。吃姜並不是越多越好。炎熱的夏天，人容易口幹、煩渴、咽痛、多汗。生姜味辛，性溫，屬熱性食物。按照“熱則寒”的原則，不宜多吃。做飯或者煲湯的時候可以放幾片姜。”上床用蘿蔔，下床用姜，不用醫生處方”。這個民間說法是說睡前吃蘿蔔有利於消化；經常嚼生姜可以達到小病不纏，大病不生的保健目標。生姜確實有養生、防病、延年益壽的功效。發現生姜中含有壹種特殊物質，其化學結構接近阿司匹林中的水楊酸。這種物質經提取稀釋使血液變稀，可防止驗血，抗心臟病，減少血壓梗塞，有特殊療效。生姜中的姜酚也有很強的利膽作用。經常吃姜可以防治膽囊炎和膽結石。醫學專家還發現，生姜深層液能有效抑制癌細胞的生長繁殖，並能降低抗腫瘤藥物的副作用，對人體抗癌保健有壹定幫助。生姜能止牙痛，有消炎、止痛、殺菌的作用。生姜還有壹些抗生素的作用，特別是針對沙門氏菌引起的炎癥，有明顯的抗炎作用。所以壹年四季常吃生姜，養生防病。