黑棗的功效與作用
提高免疫力
1，黑棗含有豐富的維生素C，是維持人體健康的重要物質。維生素C和蛋白質結合形成膠原蛋白，維持血管和皮膚的彈性。同時，維生素C還可以防止牙齦萎縮，緩解動脈硬化，清除自由基。所以經常吃黑棗可以有效增強免疫力，預防癌癥。
緩解便秘
2.黑棗富含膳食纖維。膳食纖維壹方面促進胃腸蠕動，另壹方面增加消化液的分泌，所以能起到很好的通便、預防便秘的作用，同時還能降低血脂和血糖。
保護心臟和降低血壓
3.黑棗含有豐富的礦物質，其中鉀含量很高，鈉含量相對較低。黑棗多鉀少鈉的特性，對控制血壓、維護心臟健康有著非常重要的作用。多吃含鉀量高的食物有助於健康，因為鉀的主要作用是促進鈉的排出，鉀還有軟化血管的作用，所以可以達到降血壓的效果。
滋腎補腎
4、黑棗是黑色的，黑色食物壹直被譽為補腎佳品。傳統醫學講究顏色，腎按五色屬於黑色，所以黑色食物對腎的健康很有幫助。黑棗營養價值高，有很好的滋補補腎作用。補腎是為了補充元氣。壹個人充滿活力，體質相對更好，也會更健康。
降低膽固醇
5.膽固醇是血脂的主要成分。膽固醇升高，容易引發心腦血管疾病。黑棗富含果膠，吸水性強，不易消化。能有效阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸和腸粘膜接觸，同時結合膽汁酸，阻斷膽固醇吸收，從而降低膽固醇。
黑棗的營養成分
6.黑棗味甘、性平，入脾胃經，含蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質。其中維生素A可以保護眼睛，維生素B有助於身體新陳代謝。另外，黑棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。而且黑棗的藥用價值很高，多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、疲勞、失眠等有壹定療效。