1.杏仁
防止血小板凝結。研究發現，即使每周吃壹次堅果，也能降低1/4的心臟病風險，尤其是杏仁。吃法:將杏仁磨成粉，拌入沙拉和蔬菜中，既增加了口感，又充分吸收了營養。
2.薏苡仁
降低膽固醇。薏米的降膽固醇作用不輸於燕麥。屬於水溶性纖維，能加速肝臟排泄膽固醇。吃法:薏仁湯容易增加熱量，最好將薏仁煮成米飯。
3.黑芝麻
預防血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸可以維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化。吃法:咀嚼。芝麻的營養成分就藏在種子裏，必須咀嚼才有效果。
4.黃豆
降低膽固醇。大豆含有多種人體必需的氨基酸，能促進體內脂肪和膽固醇的代謝，非常適合素食者作為主食。吃法:將黃豆用熱水浸泡4小時，然後放入水中煮沸。能溶解大豆中易產氣的多糖，不易脹氣。
5.菠菜
預防心血管疾病。菠菜含有豐富的葉酸，比其他營養補充劑更能有效預防心臟病。吃法:保存葉酸最好的方法是大火快炒，最能保留營養價值。
6 .木耳
抗凝血劑。結果發現，黑木耳中含有9種抗凝血物質，與洋蔥、大蒜作用相似。吃法:幹木耳用水浸泡，洗凈切絲，用熱水燙壹下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油。
7 .海帶
防止血管阻塞。海帶是水溶性纖維，能加速膽固醇排泄，預防動脈硬化。怎麽吃:海帶本身含鈉，吃的時候加的調料少。
8 .芹菜
降低血壓。芹菜中含有芹菜素，具有心血管保護作用。而且葉中的維生素C比莖中的高。吃法:選擇嫩葉，用熱水燙壹下，做涼菜或沙拉。
9.玉米和玉米須
降低血壓。玉米必須有利尿作用，幫助穩定血壓。吃法:將玉米洗凈，加水煮成粥。玉米必須和水壹起煮成茶。
在心血管疾病的防治中，合理的飲食非常重要，患者在飲食上要嚴格註意以下幾點:1，控制膽固醇的攝入。研究證明，膽固醇高的人冠心病發病率比正常人高5倍。因此，心血管疾病患者應少吃動物腦髓、內臟、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物。2.控制脂肪攝入的質和量。飽和脂肪酸可升高血膽固醇，多不飽和脂肪酸可降低膽固醇，因此在飲食中應控制豬油、牛油等飽和脂肪酸的攝入。3.多吃富含維生素C的食物，如蔬菜、水果等。維生素C可以增加血管彈性，保護血管。4.增加膳食纖維的攝入。膳食纖維可以吸收膽固醇，阻止其被人體吸收。5.限鹽。高鹽飲食會增加心血管疾病的發病率。對於輕度高血壓或有高血壓家族史的人，鹽的攝入量應控制在每天5克以下。對於高血壓或並發心力衰竭者，每日鹽攝入量應為1 ~ 2克。6、少食多餐，避免暴飲暴食，晚餐也不能吃太多，否則容易誘發急性心梗。心血管疾病患者也要戒煙限酒，少喝濃茶，應用以下食療中藥:1，山楂每天吃1 ~ 2個山楂，有降血壓的作用。適用於高血壓或高血脂、冠心病患者。2.大蒜的有效成分可以抑制動脈粥樣硬化的發展，降低血脂，抗凝血，所以要經常食用。3.海藻和海帶的實驗表明，兩者都有降血脂、降血壓的作用，可以延緩動脈硬化的發展，冠心病患者要經常服用。4、蓮子有安神補脾益腎的功效。心悸、心煩、失眠、多夢的人經常服用本品會有好處。5、龍眼肉有養心健脾，益氣補血的功效。6、玉米壹定要煮水喝，有加壓利尿的作用。7.其他銀耳、黑木耳、茭白、草菇等。心血管疾病患者可以食用。隨著我國人民生活水平的提高，居民生活質量不斷提高。但是很多人的飲食並不科學，以為大魚大肉就是生活質量的提高，其實不然。人的健康狀況不壹樣，飲食也要不壹樣。建議心腦血管疾病患者養成以下飲食習慣。1，增加纖維飲食中的纖維可以降低血清膽固醇濃度。富含膳食纖維的食物主要有雜糧、米糠、麥麩、豆幹、海帶、蔬菜、水果等。，每天攝入纖維35-45克。常見的具有降脂功能的食物有蔥、蒜、香菇、木耳、芹菜等。2.多吃魚和魚油。魚油具有明顯的調節血脂功能，可預防動脈硬化。大量攝入富含omega-3的魚油，對心血管疾病有積極的預防作用。國際營養組織建議人們每天應攝入2500千卡熱量，相應地應攝入0.6-1克以EPA和DHA形式存在的omega-3脂肪酸。以紅陽參中老年魚油為例，每天至少要服用3-5粒700mg含量為30%的魚油膠囊，才能保證人體的基本需求。3、多吃豆制品，大豆富含人體必需的多種磷脂。多吃豆腐、豆芽、豆腐幹、大豆油等豆制品，對人體健康有益，可預防心腦血管疾病。4.另外，脂肪和膽固醇的攝入也要適當減少。脂肪的攝入量應嚴格限制在每天不超過30克或低於總熱量的65，438+05%。膽固醇攝入量應控制在每天200毫克-300毫克以下。盡量避免吃膽固醇高的食物，如腦、脊髓、內臟、蛋黃、貝類(如貽貝)、軟體動物(如魷魚、墨魚、魚子)。鐵是將氧結合到血紅素上的重要元素。在肺部，吸入的氧氣與紅細胞結合，然後通過血管輸送到各個器官。因此，作為供氧介質的重要組織部分，壹旦供給不能滿足需求，將直接導致血液氧轉運能力降低甚至消失，嚴重危害人體健康。