雞肝餡餅
第壹次去臺灣省，在花蓮看到招牌上的“棺材板”嚇了壹跳，但又忍不住好奇，排隊買了壹個。拿到手後才發現，那是壹種用吐司做成的點心，掏空了，裏面放了熱牛肉、醬料、蔬菜等餡料。鏤空的吐司面包真的很像棺材板。
肥肥頭
臺灣省有壹道經典的菜叫“蒼蠅頭”，聽起來很難聽，很高雅，甚至很惡心，但卻是壹道美味的菜。因為肉糜，如蒼蠅大小，用於菜肴中，所以得名。正宗的“蒼蠅頭”是用牛肉和蒜苔炒的。蒜苔是從大蒜中提取的花莖。它表面光滑，有淡淡的香味。壹般用來炒肉。現在壹年四季都可以在菜市場買到。
腳布
說到這道美食，大家可能覺得壹點都不好吃，但它卻是上海人最愛吃的早餐之壹。這裏說的裹腳布並不是古代女性的裹腳布，而是和北方的煎餅果子很像，只是有壹些區別。這種食物摻了很多雜糧，然後攤成壹個煎餅。另外加入雞蛋和蔬菜火腿油條，最後抹上醬汁，撒上蔥花。它在上海完成並流行。
雲南景頗鬼雞
鬼雞這個名字聽起來很嚇人，但它其實起源於雲南景頗族的壹個祭祀儀式。祭祀結束後，當地人會直接在野外將祭祀的雞撕成小塊，加入當地隨處可見的各種草藥和調料，拌勻後食用，故名。和手撕雞很像，但味道更純正簡單。
雞糞餅
雞糞藤餅又叫武清藤餅。壹聽名字就沒胃口了，但這是中國的傳統節日習俗，吃起來又香又好吃。廣東新會，尤其是沙堆梅灣村清明節必備的節日小吃。中草藥雞屎藤還具有祛風、利尿、消食、止咳、止痛、解毒、祛濕、補血的作用。廣東潮汕地區的人在夜間咳嗽持續、咳得厲害時，用雞糞藤熬湯是必不可少的法寶。