鴨蛋作為我們生活中常見的食物，含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，以及多種礦物質元素和維生素。與雞蛋相比，鴨蛋的營養價值明顯更高。對天然紅心鴨蛋黃和普通蛋黃中的類胡蘿蔔素進行了分析。結果表明，天然紅鴨蛋黃中類胡蘿蔔素的種類和含量顯著高於普通蛋黃。
即使鴨蛋營養成分很高，但仍然對降低血壓沒有作用，因為每個鴨蛋含有300毫克左右的膽固醇。有人擔心吃雞蛋會增加膽固醇的攝入，增加血脂，增加心腦血管疾病的風險。事實上，研究表明，每天吃壹個雞蛋的人不會增加冠心病的風險，而鴨蛋和雞蛋差不多，所以每天吃壹個雞蛋就夠了。
目前沒有人在研究降低血壓的食物。我們經常建議高血壓患者除了藥物治療外，還要通過適當的運動、健康的飲食、生活習慣的改善來控制血壓。在飲食方面，高血壓患者更需要註意限制鈉的攝入，最好控制在每天6克以下。鹹鴨蛋含鹽量豐富，必然導致體內鈉濃度過高，從而導致血壓升高或難以控制。所以高血壓患者的朋友壹定要少吃鹹鴨蛋。
所以，健康飲食是控制血壓的方法之壹，民間和網絡上很多“偏方”的醫學帖子不壹定可信。高血壓作為壹種常見病，有時候看起來並沒有明顯的不適，但是對身體的傷害卻是潛移默化的，可以說是壹個無聲的殺手。所以患者朋友不能忽視，不要相信壹些偏方可以治療高血壓，壹定要專家來規範。