壹、小米南瓜粥
材料:小米150克,南瓜300克。
練習:
1,南瓜去皮切丁。
2.將小米洗幹凈,放入電飯煲中浸泡1小時,煮至軟爛。
二、紅糖小米粥
原料:小米150g,大棗10g,花生仁,瓜子仁,紅糖10g。
練習:
1.小米洗凈後放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右。
2.紅棗洗凈,去核,紅棗切碎備用。
3.取湯鍋,註入適量清水,煮沸後放入小米,轉小火慢煮。待小米開花,加入切好的紅棗,攪拌均勻,繼續煮。當紅棗軟爛後,加入紅糖和切碎的花生,煮幾分鐘。
三、小米山藥粥
材料:山藥45克,小米50克,白糖。
練習:
1.山藥洗凈去皮,切成小塊。
2.用水洗小米。
3.鍋中加水1000ml燒開,放入小米煮5分鐘,放入山藥壹起煮,大火煮5分鐘,小火煮15分鐘,加適量糖拌勻即可食用。
擴展數據
壹、小米粥的功效
1,脾胃?
小米入脾、胃、腎經,尤其是小米粥,因為它的營養價值很高,而且小米粥煮的時候上層會出現壹層粥油,可以保護胃黏膜,防止受到辛辣食物的刺激。適用於慢性進食、胃潰瘍等胃病患者,新小米健脾養胃效果更佳。
2.促進消化
小米中的膳食纖維和維生素B含量最高。膳食纖維能吸收水分,促進進食後胃酸的分泌,促進食物的消化吸收。同時,膳食纖維能促進腸道蠕動,減少食物在腸道的停留時間,促進糞便排出。
3.滋陰
小米因為含有雌激素樣物質,所以有滋陰的功效。因此,在中國北方,用小米粥和紅糖來護理產婦,幫助產婦恢復體力。同時,小米還含有大量的氨基酸,能防止流產,並有較強的抗菌作用,對女性陰道炎等疾病有預防和治療作用。
4、血
小米含有大量的鐵,是補鐵的好食物。吃小米粥可以在壹定程度上為身體補充鐵質,促進血紅蛋白的合成,促進血液生成,預防缺鐵性貧血。
5.睡得好嗎?
小米粥含有大量的氨基酸,其中色氨酸具有調節睡眠的作用,小米中色氨酸的含量居谷類之首。吃小米粥可以讓人睡得安穩,保證睡眠質量。?
6、視力
小米粥含有大量谷物不含的維生素A。這種維生素可以促進眼睛視紫紅質的合成,增強人眼的暗適應能力,提高視力。
二、小米粥的註意事項
小米雖然含有大量的蛋白質,但是其蛋白質氨基酸組成不是很全面,其中賴氨酸的含量太低,但是亮氨酸的含量很高。因此,小米粥無論是孕婦還是老人都不宜作為主食食用,應與其他飲食搭配,避免營養缺乏。?
參考數據
小米南瓜粥-百度百科
小米山藥粥-百度百科