請註意以下兩點:
將蛋液打勻，然後加入100℃的沸水
徹底打散蛋液，有利於瞬間將註意力分散到蛋液的各個角落。加入100℃的開水，可瞬間殺滅病菌。如果溫度在100℃以下，建議保溫十幾分鐘後再服用，保證最大程度殺滅沙門氏菌。
白糖加熱混合調整。
為了減少腥味，加入白糖是很多人的選擇。因為白糖具有高效能的特點，所以需要在壹天的飲食中考慮這些動能的攝入，調整飲食，避免肥胖的風險。
不建議長期服藥，原因有三:
首先，生雞蛋是雞的卵巢和泄殖腔產生的，泄殖腔裏有很多生雞蛋，泄殖腔裏的細菌含量很高。因此，雞蛋表面甚至蛋黃表面可能已經被病原體“沙門氏菌”汙染，直接食用容易導致寄生蟲感染、胃腸道疾病或食物中毒。
另壹種生雞蛋沒有熟，也有魚腥味，會抑制神經中樞，使人食欲不振，有時會使人嘔吐。
三合壹雞蛋在煮熟時含有壹種叫做親和素的物質，會阻礙蛋黃中所含生物素的消化吸收。煮熟的生雞蛋不僅能殺死生雞蛋內外的細菌，還能破壞生雞蛋中的親和素，所以生雞蛋不宜直接食用。
為什麽外國人可以吃生雞蛋？
通常巴氏殺菌的雞蛋可以直接生吃。國外購物中心的P字都是巴氏殺菌的生雞蛋。這種雞蛋不經過凝固就進行巴氏殺菌的技術是外國人發明的，並得到了普及，因為外國人喜歡吃沙拉醬和蛋黃醬，這些都需要用生雞蛋來做，但是馬上吃未經殺菌的雞蛋太危險了，更危害健康和安全。
簡而言之，開水沖泡的雞蛋沒有營養，需要科學研究來認證。關鍵是不太衛生。雞蛋是有細菌的，所以我認為僅僅用開水沖服還是不可能把細菌全部殺死的。畢竟用開水沖泡後，蛋白質不容易完全轉化，不利於水解反應和消化吸收。生雞蛋雖然好，但是壹定要帶著科研去吃。