營養價值:
蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素、磷、鈉、鈣、鎂和鐵。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
禁忌人群:
脾胃虛寒
苦瓜綠豆湯所需材料
苦瓜200克，綠豆50克，陳皮適量，冰糖適量。
苦瓜綠豆湯的做法
1.首先，用清水浸泡綠豆。那就洗吧。
2.苦瓜去瓤，然後用清水洗凈，切塊備用。
3.陳皮洗凈。
4.這時候在鍋中放入適量的水，將陳皮放進去，大火煮開。
5、然後改小火慢燉兩個小時，加入冰糖，不斷攪拌，融化了就可以吃了。
苦瓜綠豆湯的功效與作用
苦瓜綠豆湯可以清熱、利便等。苦瓜可以幫助人們清熱解暑，非常適合夏天食用。還可以保護視力。綠豆中的植物纖維可以促進食物的消化，從而預防便秘。而且還能及時排出體內毒素，保護肝臟健康。此方可防“三高”，清熱解毒。
苦瓜綠豆湯是壹種養生偏方，具有清熱解毒、祛暑的作用。營養成分高，能起到利尿通便的作用，適合夏天食用，還能提高人體免疫力。這個食譜在生活中可以經常食用，對提高體質，增強新陳代謝有壹定的好處。