金桔什麽
蕓香科屬於金桔。又名棗、金桔、小桔。常綠灌木。3米高，壹般無刺，小枝綠色，營養充足時分枝多；葉披針形至長圓形，長5-9厘米，全緣，葉柄稍具翅；花小，白色，芳香，有1-3朵腋花，5片花瓣，20-25枚雄蕊，5個小室。果實橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；球形果實的日本金桔。金桔不僅美觀，而且含有豐富的維生素C、金桔苷等成分，對維持心血管功能、預防動脈硬化、高血壓等疾病有壹定的作用。蜜餞金桔作為食療保健品，可以用來增進食欲，喝金桔汁可以解渴，加入蘿蔔汁、梨汁可以治咳嗽。
金桔的功效
理氣解郁，化痰止渴，消食醒酒。金桔能增強人體的抗寒能力，防治感冒，降低血脂。胸悶氣滯的人，不思飲食的人，或者吃飽了，醉了，渴了就吃；適用於急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓和直管硬化。脾虛氣虛者不宜多食，糖尿病患者不宜食用。凡是舌頭破了，牙齦疼的都不要吃。
金桔的作用
金桔果實富含維生素A，可防止色素沈著，改善皮膚光澤和彈性，減緩衰老，避免皮膚松弛和起皺。還能預防文明病，如血管疾病、癌癥，並能理氣止咳、健胃化痰、預防哮喘、支氣管炎。金桔還含有維生素P，是維持血管健康的重要營養物質，能加強微血管彈性，可作為高血壓、動脈硬化、心臟病的輔助調養食品。金桔中80%的維生素C儲存在果皮中，對肝臟排毒、眼部保健、免疫系統保健非常有效，而且金桔果皮比果肉更甜。
金桔的特點是果皮和果肉壹起吃。咀嚼後，感覺喉嚨裏濕潤，香味四溢。金桔中80%的維生素C集中在果皮中，每100m含量為200mg。金桔除了鮮食還可以當茶喝。壹大用處就是把它加工成糖金桔糕、甘草金桔糕、果醬、桔皮酒、金桔汁等等。芳香油也可以從果皮中提取。金桔有很高的藥用價值。