用白醋浸泡雞蛋，可以調節和彌補人體的營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高防病和免疫功能。對高血壓、腦血栓後遺癥、氣管炎、風濕痛、失眠多夢、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等有明顯療效。
生產方法:
1.把雞蛋洗幹凈，不要在蛋殼上留下任何汙垢。
2.用紙巾擦幹雞蛋，不能有水殘留。
3.準備壹個小罐子，蓋子密封，倒入米醋(不需要雞蛋，最好用9度的米醋)。
4.蓋上蓋子密封大約24小時。
5.24小時後打開蓋子，妳會發現雞蛋像氣球壹樣膨脹，因為蛋殼變軟了。
6.用筷子輕輕地戳雞蛋。小心，會噴眼睛的。
7.將蛋液和醋混合均勻。
8.再次蓋上蓋子，密封24小時。
9.喝的時候用溫水送服，可以放點蜂蜜調味。壹個雞蛋泡出來的醋蛋液，7-10天用完。
註意事項:
1.對醋過敏的人，胃潰瘍、胃酸過多的患者慎用。不適應的不要勉強服用。部分因食醋過量而出現酸中毒、牙齒脫鈣、惡心嘔吐、月經減少等癥狀的人，應立即停止使用，就醫。總之，喝醋蛋液要有科學的態度。需要註意的是，醋蛋液只是保健食療的偏方，服用醋蛋液的主要目的是調節身體機能，增加營養。有的患者把醋蛋液當成包治百病的靈丹妙藥，或者急於壹次性大量飲用。這些做法是不可取的。
2.浸泡醋蛋液用的雞蛋要新鮮幹凈，蛋殼最好用酒精調和。如果買不到原汁原味的香醋，可以選擇當地的優質醋(如四川保寧醋、鎮江香醋、山西老陳醋、上海香醋、北京宣武醋等。)，但浸泡時間要適當延長(以蛋殼軟化為度)。
3.因為醋蛋液是壹種保健食品，和任何藥物都不沖突，所以專科藥不用停用。在服用過程中，如果沒有不適，長期服用無害，老少皆宜。
4.有些人不喜歡吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者)或不喜歡甜食。蜂蜜和糖都可以，但不影響療效。
5.第壹個醋蛋服用3天後，開始浸泡下壹個醋蛋液，保證服用的連續性。如果沒有不適感，就要堅持喝，不要只是品嘗。
6.夏季釀造醋蛋液要註意防腐，避免意外汙染。用醋泡雞蛋可以促進血液循環，治療麻木和神經痛。
脫發的治療:
方法1:
黑豆加900毫升水，文火煮至泡豆飽滿。取出黑豆，撒壹點鹽，放在瓷瓶裏保存。
食用方法:每次服用5-7克，每日2次，飯後用溫水沖服。功效:對脂溢性脫發、產後脫發、患病期間脫發有治療作用。
方法二:
將黑豆分選、清洗、晾幹，放入醋缸中浸泡，密封。密封不好就會破，它的浸泡時間需要很長，壹般需要半年到壹年。短時間內效果差。泡好的醋豆取出後可以直接食用，每天10到20粒。
將黑豆放入鍋中，中火煮至表皮爆開，再小火煮約15分鐘。將煮熟的黑豆放入密瓶中，加入糙米醋，比例約為1/3和2/3。冷卻後密封瓶蓋，待黑豆吸醋膨脹後即可食用。時間長了，薄膜會長在醋上，可以扔掉了。如果醋渾濁，再換壹次。食用前在陰涼處或冰箱保存10天。
方法三:
脫發後不僅要用生發偏方，還要均衡飲食。不要盲目節食減肥。多吃富含蛋白質的食物，如魚、肉、檸檬、胡蘿蔔、芝麻、核桃等。肉類包括兔肉、羊肉、魚、蛋和動物肝臟。這些食物有利於補充維生素B、E、膽堿、卵磷脂、肌醇，有利於新發再生。
脫發後切忌熬夜或過於勞累，會使虛火上升，使脫發問題更加嚴重。同時，用黑豆生發更有幫助。