銀耳竹笙湯
配料:銀耳、竹筍、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖。
做法:將銀耳和竹筍用清水浸泡(竹筍10-20分鐘,銀耳5-6小時),然後取出洗凈,分成小塊。將竹笙放入沸水中焯壹下。將剩余的所有材料分別洗凈,放入電飯鍋中,加入銀耳、竹笙和純凈水,煮至沸騰。
功效:銀耳有開胃的作用,還可以清腸養陰,對於孕媽媽來說是非常好的補品。富含膠質、多種維生素和17種氨基酸,具有補益氣血的作用。蓮子有益於養心安神。百合有潤肺補虛養神的作用。
黑豆鯽魚湯
材料:黑豆4片,生姜2片,紅棗10片,鯉魚1片,陳皮壹小塊,胡椒粉適量。
做法:將鯉魚的鱗、腮、鰭、內臟清洗幹凈,鍋內少放油,炸至金黃色。將黑糊洗凈,放入鍋中,炸至豆皮裂開,再用清水洗凈備用。紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗凈備用。燒開水,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜煮10分鐘,再文火煮壹個半小時,最後放入鯉魚煮30分鐘。
功效:黑豆鯉魚湯滋陰補血,益肝腎,明目安神,健脾益氣,利尿消腫。
阿膠芝麻核桃湯
材料:阿膠250克,芝麻250克,核桃仁150克,龍眼肉50克,冰糖適量。
做法:先將阿膠融化,芝麻、核桃磨成粉,再加入龍眼肉、冰糖,壹起蒸2小時。
功效:無論是否懷孕,阿膠都是女性最好的產品,因為女性的身體機能不如男性強壯,長期疲勞容易導致貧血。所以這款阿膠芝麻核桃湯不僅可以幫助女性補血,還可以補充體內的壹些營養,讓她的臉色更加紅潤。
黃花瘦肉粥
材料:粳米100克,豬肉(瘦肉)100克,幹黃花菜50克。姜3克,鹽2克。
做法:粳米洗凈,用清水浸泡半小時。瘦肉洗凈,切片;將幹黃花菜浸泡在水中;生姜去皮切絲。將泡好的粳米放入燒開的鍋中,加水煮沸至七分熟。加入肉片、黃花菜、姜絲,然後小火慢煮至粘稠,加鹽調味。
功效:黃花菜含鐵量很高,每100g黃花菜含8個鐵。10 mg,適當食用,對孕婦缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用。
脆皮鴿子
配料:鴿子2只、姜、蔥、桂皮、花椒、八角、茴香、紹興酒、精鹽、植物油。
做法:先將乳鴿用精鹽和紹興酒揉勻,再放入蔥、姜、桂皮、花椒、大料、茴香,放入籠中蒸熟,撈出香料、姜、蔥。鍋放油燒熱,將鴿子炸至皮酥,取出,換刀,即可食用。
功效:鴿妳肉味鹹,性平,入肝、肺、腎經,有滋陰益氣、祛風解毒、補血養顏等功效。,特別適合孕晚期貧血的孕婦。
黑糯米粥
材料:大棗30g,桂圓100g,黑糯米100g,紅糖適量。
做法:大棗洗凈備用。桂圓去皮洗凈備用。將黑糯米洗凈,將大棗、桂圓加入粥中,根據口味加入紅糖。
功效:大棗味甘性溫,入脾胃經,溫補脾經,舒緩陰血,調和陰陽,調理營衛,生津。紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、多種維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素。龍眼肉味甘滑,能養血安神,補益心脾。黑糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經,能補中焦。這種粥味道很甜,早晚都可以吃。是滋補強壯、美容養顏的補血佳品。
燉蘿蔔牛腩
材料:牛腩300克,胡蘿蔔25克,姜片,蔥片。豆瓣醬10g,番茄醬10g,料酒15g,糖10g。
做法:胡蘿蔔去皮洗凈,切塊。牛腩洗凈,切成厚片,放入沸水中煮5分鐘後撈出,用清水沖去血沫,再放入沸水中煮10分鐘,取出牛肉和牛肉湯備用。燒熱油鍋,放入姜片、小蔥炒香,再放入麻辣豆瓣醬、番茄醬、糖等。,然後放入牛腩翻炒片刻,煮料酒,倒入牛腩湯大火燒開,水開後再文火煮30分鐘。將牛肉煮至八成熟,然後加入胡蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔熟透。
功效:牛肉含鐵豐富,鐵是造血的必需礦物質,鐵攝入不足是缺鐵性貧血的主要因素。蘿蔔燉牛腩是適合孕婦在孕期補血的營養食譜。胡蘿蔔除維生素外,還含有豐富的鈣、鉀、鐵等物質。