1.豬腦蛋花湯:材料:豬腦、蛋清、紹興酒、姜等調料。做法:先將豬腦用冷水沖洗幹凈,去筋,然後用筷子戳壹下,用紹興酒調勻。將雞蛋打在碗裏,取出蛋黃,蛋清備用。將鍋裏的湯加熱,加入少許姜去腥,先倒入豬腦,再慢慢倒入蛋清,加入少許調料,做壹碗美味的豬腦雞蛋湯。
2.當歸豬腦:用當歸2元、川芎3元、黃芪1.5元、枸杞1元燉半個豬腦。
3.醒腦茶:麥冬15g,五味子10g,枸杞10g。將藥洗凈,放入杯中,倒入開水中,浸泡30分鐘,泡茶飲用。
4.抗疲勞茶:黨參25g,麥冬10g,五味子6g,大棗50g,冰糖適量。大棗洗凈,與黨參、麥冬、五味子壹起放入砂鍋中,加五碗水煎至還剩四碗,再加入冰糖攪拌溶解。針灸和指壓也可以用來幫助健腦提神。臨床上中醫用辨證來區分不同體質,然後用藥。增強記憶力和腦力的有效常用藥材有遠誌、酸棗仁、柏子仁、菖蒲、龍骨、牡蠣、茯苓等。能增強和改善記憶力的食物有枸杞、松子、核桃、百合根、龍眼肉、大棗、桑椹、亞麻、蓮子、玫瑰花、豬心、羊心等。臺北中興醫院中醫吳明珠推薦了幾個“補腦強精”的中醫方子。讀者用腦時間長,註意力不集中,或者需要加強腦力勞動時,可以加減。但是,如果他們想長期服用,仍然需要中醫診斷,並給予適當的處方。