五指桃雞湯是傳統經典的老火湯之壹，可以說是廣東非常有名的美食。自古以來，客家人就有挖五指桃的根來煮雞、豬骨、豬腳當養生湯的習慣。
五指桃不是水果的壹種，它是壹種常用的中草藥。五指桃被稱為廣東人參，壹直是廣受歡迎的老火湯。
余盛豐五指毛桃黃芪健體湯能滋陰降火、健脾開胃、清肝潤肺。此食譜配以螺片、五指桃、山藥、圓肉、黃芪、陳皮、蜜棗、竹絲雞絲。
五指桃雞湯是傳統經典的老火湯之壹，可以說是廣東非常有名的美食。自古以來，客家人就有挖五指桃的根來煮雞、豬骨、豬腳當養生湯的習慣。
五指桃不是水果的壹種，它是壹種常用的中草藥。五指桃被稱為廣東人參，壹直是廣受歡迎的老火湯。
余盛豐五指毛桃黃芪健體湯能滋陰降火、健脾開胃、清肝潤肺。此食譜配以螺片、五指桃、山藥、圓肉、黃芪、陳皮、蜜棗、竹絲雞絲。
五指桃雞湯是傳統經典的老火湯之壹，可以說是廣東非常有名的美食。自古以來，客家人就有挖五指桃的根來煮雞、豬骨、豬腳當養生湯的習慣。
五指桃不是水果的壹種，它是壹種常用的中草藥。五指桃被稱為廣東人參，壹直是廣受歡迎的老火湯。
余盛豐五指毛桃黃芪健體湯能滋陰降火、健脾開胃、清肝潤肺。此食譜配以螺片、五指桃、山藥、圓肉、黃芪、陳皮、蜜棗、竹絲雞絲。
根據中醫理論，五指桃熬制的湯具有清肝瀉火、舒筋活絡、止咳化痰、解毒消暑、益氣生津、祛濕散結、安神養顏的功效。配以滋腎健脾的螺片、山藥、圓肉、黃芪，以及滋陰清熱、補肝益腎的烏雞。
五指桃黃芪養生湯是壹種具有養生功效的美味湯品，尤其是五指桃。用它熬制的湯香味獨特，有淡淡的椰子香，加上化氣散結的陳皮，使湯更香、潤、甜。是老少皆宜的養生湯。
(3-5人)
材料:螺片壹兩片，五指桃30g，山藥20g，圓肉20g，黃芪18g，陳皮3g，蜜棗三個，竹雞1絲，鹽適量。
做法:1。用清水浸泡螺釘。
2.將竹雞洗凈切絲，剁碎，放入冷水中焯壹下。
3.將其他藥材洗凈
4.在砂鍋中加入適量的水，加入竹雞絲、蝸牛和其他藥材。
5.大火燒開，小火煨三個小時。
6.用鹽調味。
廚房悄悄話:壹次放夠水，不要中途加水。如果壹次喝不完，可以放冰箱裏。
五指桃是廣東常見的湯料。用的部分其實是這種植物的根莖，因葉子形似五指，結桃果實而得名。五指桃具有益氣補虛、行氣解郁、強筋活絡、健脾祛濕的功效，故又稱“南芪”。國醫大師鄧鐵濤認為，南芪性溫，味淡，能益氣健脾，非常適合南方潮濕的氣候。
五指桃熬制的湯有椰奶味，味道不錯。除了五指燉雞和桃子，燉豬骨、鴿子、豬腳都是常見的搭配。針對不同的功效，還可以加入壹些土茯苓或牛大力等藥材，增強祛濕或強筋骨的功效。
五指桃豬手湯是廣東客家人制作的常見湯菜。五指桃不是桃子，而是壹種植物的根，盛產於廣東客家地區。五指桃能健脾補肺，行氣利水，舒筋活絡，還可用於產後哺乳。所以客家人會用它和豬手壹起燉湯，給產後的新媽媽喝，呵呵。五指桃有椰子香，燉出來的湯很甜，和豬手壹起燉很有營養，值得壹喝。
五指桃豬手湯食材:豬手1000g，五指桃50g，胡蘿蔔壹根，鹽適量。做法:1，豬手洗凈，切成大塊。