檸檬:
檸檬產於中國長江以南，原產東南亞，主要產於美國、意大利、西班牙和希臘。檸檬因其極酸的味道，是肝氣不足的孕婦最喜歡吃的食物，所以被稱為有益母果或有益母子。檸檬富含檸檬酸，所以有“檸檬酸倉庫”之稱。它的果汁多肉脆，香氣濃郁。由於它的酸味，它只能作為壹種高級調味品來制備飲料、菜肴、化妝品和藥物。此外，檸檬含有豐富的維生素C，可以化痰止咳，生津健胃。對於支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑，煩渴，是壞血病的克星。
檸檬香氣濃郁，可以祛除肉類、水產品的腥味，使肉質更加鮮嫩。檸檬還能促進胃中蛋白水解酶的分泌，增加胃腸蠕動。檸檬在西方人的日常生活中主要用於榨汁，常被用來制作涼菜和腌制食品，有時也用作烹飪調料來配制飲料、菜肴、化妝品和藥品。
檸檬含有豐富的維生素C，種類很多，比如尤裏卡、裏斯本、香櫞等等。又稱檸檬果、洋檸檬、有益母果等。因其極酸的口感，被稱為有益母果或有益母子。生檸檬還有很好的安胎止嘔作用，所以檸檬是適合女性食用的水果。檸檬富含檸檬酸，所以有“檸檬酸倉庫”之稱。
吃檸檬還可以防治心血管疾病，緩解鈣離子促進血液凝固的作用，防治高血壓和心肌梗塞。檸檬酸具有收縮和強化毛細血管，降低通透性，改善凝血功能和血小板數量，縮短凝血時間和出血時間365，438+0% ~ 765，438+0%，並有止血作用。
藥用價值
壹、味酸甜，性平，入肝胃；具有化痰止咳、生津健脾的功效；主治:支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏、中暑、煩渴、食欲不振、孕婦胃氣不和、厭食、窒息。
二、抗壞血病:從檸檬汁中分離出來的“己糖醛酸”(維生素C)，是抗壞血酸的元素。
三、解暑開胃:不要看檸檬食物的味道，酸酸的，微苦。不能像其他水果壹樣生吃新鮮食物，但檸檬皮含有豐富的芳香揮發性成分，可以解暑、開胃、健脾。夏天高溫潮濕，很多人都很累。工作或學習時間長了，往往胃口不好。喝壹杯檸檬泡水，那種鮮酸的味道讓人神清氣爽，能打開食欲。檸檬在西餐中常被用作海鮮的調料，以去除魚腥味，而東南亞食物則直接用它烹飪，以突出其酸甜口感。在中國南方人愛吃的烤鴨鵝中，檸檬也是必不可少的。
四、預防心血管疾病:檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，能增強血管的彈性和韌性，防治高血壓和心肌梗塞癥狀。青檸檬含有壹種類似胰島素的成分，可以降低異常血糖水平。
第五，清熱化痰:檸檬也可以化痰。檸檬皮的祛痰作用比柑橘強。夏天天氣又熱又潮濕。如果飲食不註意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互作用，日積月累就會產生痰。所以夏天痰多，喉嚨不舒服。在檸檬汁中加入溫水和少量的鹽，可以順利地把積在喉嚨裏的濃痰咳出來。
六、抗菌消炎:檸檬中含有豐富的維生素C，它像天然抗生素壹樣在人體內發揮作用。它具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功能。平時可以多喝些熱檸檬水來保養身體。
七、延緩衰老，抑制色素沈著:檸檬中含有維生素B1。維生素B2、維生素C等營養物質，也含有豐富。
檸檬酸和檸檬富含有機酸，是高酸性食物，具有很強的抗氧化作用，對促進皮膚新陳代謝、延緩衰老、抑制色素沈著非常有效。檸檬在化妝品中的主要用途是美白，因為它富含維生素C；因為刺激過敏，長期食用會長痘，不建議直接塗在臉上。
八、消除孕吐:兩廣中醫著述《粵語》記載:“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦嗜肝虛，故宜母。熟了，人出價更寶，老久了，汁可代醋。”也就是說，孕婦可以在床邊放壹些檸檬，早上起來聞聞，可以消除孕吐。
洋蔥:
1、洋蔥(學名:洋蔥)，別名大蒜、洋蔥、蔥、蔥、蔥、蔥等。是百合科和蔥屬的兩年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，可降低外周血管阻力和血液粘稠度，可用於降血壓、提神、緩解壓力和預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝，抗衰老，預防骨質疏松，是壹種適合中老年人食用的保健食品。
洋蔥在中國分布廣泛，南北方都有栽培。它是中國的主要蔬菜之壹。我國洋蔥產區主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆。
2.功效
洋蔥營養豐富，不僅含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、纖維等營養物質，還含有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a，這兩種特殊的營養物質使洋蔥具有許多不可替代的保健功效:
1，癌癥預防
洋蔥的抗癌作用來自其富含的硒和槲皮素。硒是壹種抗氧化劑，可以刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，降低致癌物的毒性。槲皮素可以抑制致癌細胞的活性，防止癌細胞的生長。壹項調查顯示，經常吃洋蔥的人比不吃洋蔥的人患胃癌的幾率低25%，死於胃癌的人少30%。
2.保持心血管健康
洋蔥是目前已知唯壹含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A可以擴張血管，降低血液粘度，因此可以降低血壓，增加冠狀動脈血流量，防止血栓形成。洋蔥中富含的槲皮素生物利用度很高。科學家報告稱，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，並為動脈粥樣硬化提供重要保護。
3.刺激食欲，幫助消化
洋蔥中含有大蒜素，有很強的香氣。加工時，因其刺鼻的氣味，常使人流淚。正是這種特殊的氣味可以刺激胃酸分泌，增加食欲。動物實驗也證明，洋蔥能改善胃腸張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃的作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良引起的厭食有明顯療效。
4、殺菌、防寒
洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素，殺菌能力強，能有效抵抗流感病毒，預防感冒。當這種植物殺菌素通過呼吸道、泌尿道和汗腺排出體外時，可以刺激這些部位的細胞管壁分泌，因此具有祛痰、利尿、發汗、抑菌、抗菌的作用。
小貼士:紫洋蔥更有營養。
洋蔥按皮色可分為白皮、黃皮、紫皮三種。從營養價值來看，紫洋蔥更有營養。這是因為紫色洋蔥比其他兩種洋蔥味道更辣，這意味著它含有更多的大蒜素。此外，紫洋蔥的紫色部分含有較多的槲皮素。
5.洋蔥對“富貴病”有很好的預防作用
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、體重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500 ml，加入洋蔥100g切絲，生姜50g切絲，少量紅糖。煮沸大約5分鐘，趁熱飲用。
近年來發現，除此之外，洋蔥還能有效預防“富貴病”。洋蔥中含有尿丁酸，可以使細胞更好地利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，能擴張血管，降低外周血管阻力，促進鈉排泄，降低升高的血壓。
洋蔥中含有少量的棉子糖，是壹種功能性低聚糖，是洋蔥抵禦惡劣環境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖能增殖人體雙歧桿菌，起到通便、降血脂、降血壓的作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫醚，具有預防動脈硬化、降低血脂的作用。洋蔥中也可檢測到含櫟類物質，在黃烷酮誘導下形成的糖綴合物具有利尿消腫作用，有利於預防肥胖、高血脂和動脈硬化，與洋蔥燥濕解毒的作用相壹致。