壹種養肝護肝的藥膳
1，曹琦燉烏雞
材料:雌性烏骨雞1只，黃芪30-60克，冬蟲夏草2片。
做法:將烏雞去內臟、去毛、洗凈，然後加入黃芪、冬蟲夏草，用武火煮沸，再繼續用小火煨，至熟時再加入精鹽、味精料酒等調料。
功效:具有健脾益氣、補虛填精的功效。非常適合慢性肝病患者，尤其是氣血兩虛、肝腎不足者食用。
2.銀耳百合蒸香蕉
材料:銀耳幹20g，鮮百合100g，香蕉兩根，枸杞適量，冰糖適量。
做法:幹銀耳20克泡發，洗凈，蒸熟。100g鮮百合洗凈，兩根香蕉去皮切片。將以上食材放入燉盅中，加入枸杞、冰糖、適量水蒸熟。
功效:銀耳入肺、胃、腎經，能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟。其中所含的酸性多糖能增強人體免疫力。
3.椰肉燉雞
材料:150克椰肉、50克枸杞和50克黑棗、200克母雞肉、適量精鹽、醬油和味精。
做法:先將椰肉洗凈，切成小塊，舀取汁液備用，雞肉切成小塊。將雞塊、枸杞、黑棗放入砂鍋，倒入椰子汁，加水適量。先用武火煮沸，再用文火慢燉。雞肉煮熟後，加入鹽、醬油和味精。
功效:補益肝腎，滋養脾胃。適用於精神疲勞、面色晦暗、頭暈目眩、腰膝酸軟、心煩口渴、食欲不振等。由肝胃氣虛、肝腎精血不足所致。
4.黃芪黃精粥
材料:黃芪20g，玉竹15g，粳米50g，紅糖少許。
做法:將前兩種藥材加水煮成汁，加入糯米煮粥，煮好後加入紅糖。
功效:現代研究證明，黃芪能促進人體抗體的形成，保護肝臟，增加糖原的合成；黃精能滋養肺脾之陰。二藥與味甘的糯米同為粥，益氣健脾，有助於肝硬化的輔助治療。
5.枸杞蒸雞
材料:枸杞30g，母雞1只，清湯1250g，料酒10g。
做法:將雞中母雞開膛，去內臟，洗凈；枸杞洗凈，放入雞肚中，然後放入碗中(雞肚朝上)，放上蔥、姜，加入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，蒸2小時，取出，挑出姜、蔥，調至鹹即可。
功效:具有保肝養精、滋陰明目的功效。適用於早期肝硬化和貧血患者。
6.女貞子稀肉湯
材料:瘦肉250克，女貞子30克，枸杞15克，大棗5枚。
做法:將女貞子、枸杞、大棗(去核)洗凈，瘦肉洗凈切塊，然後將所有材料壹起放入鍋中，加水燒開。最後用小火慢燉2至3小時，調味即可食用。
功效:具有養肝的作用，非常適合患者食用。肝區隱隱作痛不適，腰酸乏力，頭暈目眩，潮熱盜汗的感覺，用此湯補充。
7.桑葚粥
材料:桑葚30克(鮮桑葚60克)，糯米60克，冰糖適量。
做法:將桑葚洗凈，與糯米同煮，煮熟後加入冰糖。
功效:該粥能養肝陰，養血明天。適用於肝腎不足引起的頭暈耳鳴、腰酸背痛、頭發早白等。