今天把金華民間藥膳——三燉半雞獻給大家，希望能幫助到有需要的人。
“三分燉老母雞”是流傳於金華民間的壹種滋補藥膳。用於兒童發育中“拔苗助長”，對兒童身高生長有壹定作用。其中“三分半燉雞”是指當歸壹兩、黨參壹兩、黃芪壹兩、懷牛漆壹兩，四種中藥加在壹起剛好三分半而得名。其主要功能為益氣養血、生津固表、強筋壯骨、活絡舒筋。在兒童發育階段吃這道菜，不僅可以幫助長人，還可以增強體質和免疫力，從而促進他們更好的發育。
昨天壹個朋友把貨托付給正在開始發育的女兒，燉了壹鍋“三只半燉老母雞”。具體方法如下:
壹、去藥店買“三片半”，金華的藥店買，只要妳說“三片半”，店家就知道是什麽種類的藥。
第二，選擇買壹只兩三歲的老母雞，去毛，剖開，清洗內臟，然後剁碎，用開水洗凈。如果買不到老母雞，也可以用老母雞。
第三，把雞放在砂鍋裏燉至沸騰，撇去上面的浮沫，然後切成幾片姜，加入半斤左右的黃酒。如果沒有黃酒，可以用紹酒，然後加入適量的鹽，使之變淡。
四、將“三半”放入湯包中，紮緊袋口，再放入砂鍋中與雞同燉。
5.當雞肉和砂鍋裏的“三分半”燒開後，小火燉三個小時，然後加入五六顆去核的紅棗，再燉半個小時，出鍋前十分鐘加入壹兩顆枸杞。加入大棗和枸杞主要起到調味的作用。“三半”的藥味很濃，而大棗味甘，枸杞味酸，都可以提升口感，更不用說大棗和枸杞的滋補作用了。
這種藥膳在金華名聲很好。我身邊幾個朋友的孩子因為父母遺傳，從小就不高。發展初期，他們父母給他吃了壹段時間的“三塊半燉雞”，現在都長高了，效果真的很好！
親愛的，如果妳家裏有個正在成長的孩子，真的可以試試！