特產壹:腌制雲泥
雲霓也被稱為滸苔。滸苔纖維可以解毒尼古丁，對吸煙者有好處。滸苔含碘較多。滸苔可以入藥。055-79000描述滸苔:“燒粉擤鼻涕止血；手背泡在水裏都腫了。”日本大阪的科學家在1999發表的壹篇論文也認為，在小鼠體內使用滸苔提取物可以顯著抑制皮膚癌的惡化。
特產2:魚幹
幹小魚，顧名思義，指的是幹小魚。通常幹小魚是用公魚，丁香，白凍魚做的，而且大部分是公魚。由於魚幹體積小，肉少，所以經常被用作煲湯和煮粥的材料。直接吃的話壹般會炒成脆脆的味道，或者和豆丁花生壹起炒做配菜喝。
特產三:蝦
海苔又稱蝦皮或蝦幹，是以白蝦、紅蝦、青蝦為原料，經鹽水漂燙、曬幹、裝袋、打漿揉搓、風選、去皮去雜，即鹽漬、烘幹、曬幹、去殼而成的產品。它被稱為幹海藻，因為它是由發酵谷物制成的。白蝦為上品，色味俱佳，味道鮮美。蝦有長長的白胡子，身體和肉都是白色的。故前人有“玉雕童子腰，兩寸銀須壹寸筋”之詠，海苔食前泡水軟嫩，鮮醇，宜煎、炒、蒸、煮，味美可口，故為“三鮮”之壹。
特產四:鹹帶魚
肉質細嫩可口，中間只有壹根大骨頭，沒有其他細刺。是人們比較喜歡吃的壹種海魚，營養價值高，對身體虛弱、病後外傷出血等疾病有益。中醫認為可以開胃、暖胃、補虛、潤膚美容。
特產5:鰻魚膠
鰻魚膠是魚膠的壹種。魚膠，又稱魚肚。這是魚鰾，切好晾幹。壹般有鱘魚腹和鯰魚腹。屬於四大海鮮之壹，近代已被列為“八珍”之壹。魚肚也是壹道經典的菜。
特產6:幹鰻魚
鰻魚幹是以新鮮鰻魚為原料，經過清洗、切割、幹燥等工序制成的肉幹制品。優質的幹鰻魚肉質緊實，幹凈有光澤，食用方便，含水量低，適合長期保存。
特產7:黃花魚幹
小黃魚適用於貧血、失眠、頭暈、食欲不振和婦女產後虛弱。哮喘病患者和過敏體質的人要謹慎食用。
特產8:頭水紫菜
第壹次生長和收獲的紫菜稱為第壹水紫菜，其次是第二水、第三水和第四水。條斑紫菜富含多種生物活性物質，如多糖、高度不飽和脂肪酸、牛磺酸、類胡蘿蔔素和類固醇。條斑紫菜濃縮了條斑紫菜中的多種B族維生素，每年11-65438+2月采收，最早壹批在65438+10月。
特產九:媽祖平安餅
媽祖糕是湄洲島農民的傳統糕點。它是由糯米和冬米通過適當的配方制成的。吃起來軟而不黏，韌而不硬。即使在冬天，它仍然柔軟可口，很受朝聖者和來島上朝聖的遊客的歡迎。
特產10:皮皮蝦
皮皮蝦，學名蝦。煮出來的蝦黃吃起來像蟹黃，越嚼越香。其他民族更喜歡生吃鹵制，蘸蒜椒醋，有粘稠的杜仲膠質感和Q感，回味無窮。
特產11:腌制海蜇皮
海蜇皮是海蜇的成品。海蜇是壹種大型食用海蜇，作為伯爵食用。
特產12:腌制泥釘罐頭
去皮後的魚肝較大，可用於制作魚肝油，魚骨可用於制作魚排罐頭，頭皮內臟可用於制作魚粉，魚皮可用於制作可溶性食用魚蛋白，是壹種富含蛋白質的營養食品。
特產13:海瓜子
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是海蜇加工釀造的。海蜇頭是指海蜇的觸須，厚而有營養，壹般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的極品，口感和營養價值更高。
特產14:腌制去皮的魚
墨魚幹為上品，形態完整，色澤光潔，柿紅或棕紅，形狀半透明，肉質扁平寬厚，幹而韌，味鮮香，無鹽；基本完好，局部有黑點，表面粉白色，背面暗紅色，風味較差。
特產15:水母頭
文蛤不僅味道鮮美，營養豐富，而且具有潤五臟、止渴、軟硬度、消腫利尿的功效。
特產16:大小墨魚幹
魷魚仔食用方便，熱量低，營養豐富。它清新的口感能讓人神清氣爽，嚼勁十足的口感也會讓妳從口腔的肌肉開始活躍起來。
特產17:幹蛤蜊
蝦皮主要集中在我國東南沿海地區，特別是江蘇、浙江、閩南、粵東和北海等地，其中粵東和閩南的蝦皮以鮮甜著稱。
特產18:熟魷魚仔
扇貝是幹貝。古人雲:“吃了三天，還是覺得雞和蝦沒意思。”可見扇貝很好吃。它是通過風幹扇貝的閉殼肌制成的。
特產19:蝦米
也被稱為牡蠣。牡蠣不僅新鮮美味，而且營養豐富。有“海中牛奶”的美譽。含有維生素、牛磺酸、肝糖等礦物質和其他營養成分。它的碘含量比牛奶和蛋黃高200倍，鋅含量是其他食物中最高的。
特產20:扇貝
海帶是壹種很常見的海鮮。大家都知道吃海帶可以補充碘，預防甲亢等疾病。其實海帶不僅可以補充碘，還含有多種營養成分。
特產21:幹牡蠣
紫錐菊是江蘺的幹燥產品。肉質鮮美，富含蛋白質，營養豐富。055-79000說:“蛤蜊生活在海泥裏。兩三寸長，手指那麽大，兩頭都有開口。
特產22:幹海帶、海帶結。
湄洲島蜜柚又名“文旦柚”，是著名的有尾珍貴水果。是壹種適合食用和食療的美味水果。曾被清朝列為貢品。果實品質優良，氣味芳香，肉嫩汁醇，酸甜適中，口感好，風味獨特。
專業23:散裝幹燥
莆田荔枝始於唐代，北宋蔡襄稱興化荔枝為最奇。味道甘甜，填石率高，有解渴、滋補的功效。郭沫若上世紀60年代初到莆田考察時，曾寫下“荔城遍地荔枝”的詩句，盛贊莆田荔枝。優良品種有陳子、宋家香、狀元紅等。
特產24:莆田蜜柚
興化龍眼，果味極佳，甜而不酸，白如冰的果肉，覆壹層薄薄的細紗，剝皮後落地，不沾泥沙。還有壹種“白籽龍眼”，也叫“無核龍眼”。它的內核只有米粒大小，乳白色，半透明，柔軟。口感清新爽口，甜如蜜，含糖量25%左右。這是世界上罕見的種子。
興化龍眼，尤其是烏龍嶺，殼厚適中，最適合烤龍眼幹。興化龍眼聞名中外，與當地的土壤氣候、水質有很大關系，但也離不開果農的精心烘焙。現在，興化龍眼產區已被列為全國六大龍眼基地之壹，種植面積不斷擴大。
特產25:莆田荔枝
成熟的枇杷果實也成串掛在樹上，每個果實長3-5厘米，呈圓形、橢圓形或長“琵琶形”。枇杷表面布滿絨毛，未成熟時呈青綠色，堅硬結實，有濃郁的芳香氣味。成熟後，皮膚壹般呈淡黃色，有的顏色較深，接近橙紅色。果肉柔軟多汁，可分為白色和橙色。它被稱為“白沙”(白枇杷)和“紅砂”。白沙群島
特產26:興化龍眼
興化米粉是福建莆田漢族的傳統名稱。潔白如雪，細膩如絲，略帶米香，可儲存。是莆田(原名興化軍、興化府)的名產，也是中國最早的快餐之壹。它便宜，在國內外都很有名，尤其是對海外華人來說。人們稱之為興化米粉。米粉主要產於莆田縣黃石鎮西洪、清江村，其次是夏迪、西麗、尚輝、夏回、張林和曲橋鄉陽城村。米粉等黃尖米最好，要經過9道工序。興化米粉的特點是條索細而均勻，色澤潔白，清爽晶瑩，易煮易炒，湯汁幹爽，食用方便，風味獨特。
特產27:莆田枇杷
莆田精選優質木材，碗、碟、盤、杯、碗、盆、花盆罩等150余種傳統木制漆器。這些瓷器造型精美，色澤光潤。它們既是日常用品，也是手工藝品。漆碗做工精致，用料考究。漆藝中有傳統的“紅光”和“黑褪”，明麗如鏡，匯聚光影；有“褪色貼花”和“畫中畫”，摸不著，看風景；有木紋清晰的“生漆橡皮擦”和“透明橡皮擦”，比自然更美。漆碗有“青石朱莉碗”、“透明暗花鴛鴦碗”、“金珠蓋碗”等20多種。木碗是陳設、旅遊、餐具的最佳產品。它們不僅造型典雅，質地優良，色澤鮮艷，簡單美觀，而且無味無毒，經久耐用。開水不燙，酸堿無腐蝕性，是國內外知名的優秀餐具。在大廳裏展出，它看起來像壹輪滿月，從側面看起來像半顆珍珠。是壹種可以欣賞的工藝品。同時漆木碗也不是三寸高，而是三分薄，攜帶出行很輕便。
特產28:興化米粉
毛木耳，又名毛木耳、毛木耳、毛木耳、毛木耳，在中國南方。生於熱帶和亞熱帶地區，在溫暖潮濕的季節，在枯枝和枯樹上。與黑木耳相比，黑木耳大、粗、韌、硬、脆、耐嚼、抗壓、易栽培。
黑木耳子實體呈膠狀，淺圓盤狀，果穗不規則，寬2-15m。有明顯的基，無柄，微皺，鮮時柔軟，幹後收縮。亞層向內生長，光滑或微皺，紫灰色，然後變黑。外面有長毛，無色，只有基部呈褐色，常成束生長。木耳比黑木耳略硬，適合涼拌。味道像海蜇皮，被譽為“樹上的刺皮”。