老人可以吃竹筍嗎？老年人吃竹筍的好處

1老人可以吃竹筍嗎？老年人可以吃竹筍。竹筍質輕、肉質細嫩、營養豐富，含有豐富的水分、植物蛋白、脂肪、糖、大量胡蘿蔔素、維生素B、C、E、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質和微量元素，其中纖維素和氨基酸含量較高。竹筍不僅是壹種好蔬菜，也是壹種良藥。中醫臨床研究發現，春筍性味甘、寒，有益九竅、通血脈、化痰生津、消食腹脹的功效。

2老年人吃竹筍的好處竹筍清淡、鮮嫩、營養豐富。含有豐富的水、植物蛋白、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質和微量元素，尤其是纖維素，能幫助消化，預防便秘。因此，竹筍是高蛋白、低澱粉、粗纖維素的營養食品。

春筍有“益九竅，通血脈，化痰生津，消食消腫”的功效。現代醫學證實，食用竹筍具有滋陰益血、化痰消食、利便明目的功效。當孩子患麻疹時，可以喝嫩竹筍做成的湯，使麻疹徹底出來，縮短病期；用竹筍煮粥對慢性腹瀉引起的脫肛也有很好的效果。現代醫學認為，竹筍能吸收脂肪，促進食物發酵，幫助消化和排泄，也是減肥者最理想的食物之壹。

老年人應該吃什麽食物1？海參海參除含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和多種維生素外，還含有碘、膠原纖維、多糖和硫酸軟骨素，具有補腎潤燥、養血健胃的作用。經常食用還能滋陰降火、補腎壯陽、益智補鈣。

3、胡蘿蔔它含有豐富的維生素A，具有突出的防癌抗癌作用。經常吃胡蘿蔔可以大大降低肺癌的發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等。，能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，故對治療高血壓、心臟病、胃病有壹定療效。同時，胡蘿蔔還有養肝明目、益氣養胃、補腎健脾、解毒降血糖的作用。長期食用才能顯示其“小人參”價值。

3.絞股藍又稱絞股藍，在中國有“南人參”的美譽。絞股藍茶是由絞股藍制成的。其色澤翠綠潤澤，湯色黃綠，香甜，富有人參味，潤澤可口，香氣獨特。絞股藍具有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老、明顯抑制肝癌、肺癌、子宮癌的增殖等作用。

上一篇:小兒支氣管炎食療六湯

下一篇:有偏方差異的統計學意義