在外面擦奶油。大蒜的保健功能:1，強力殺菌。
。大蒜中的含硫化合物具有極強的抗菌消炎作用，能抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒。是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的。2、
腫瘤和癌癥的預防和治療
。大蒜中的鍺、硒等元素可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。實驗發現，癌癥發病率最低的人群，就是血液中硒含量最高的人群。美國國家癌癥組織認為世界上最具耐藥性
在具有致癌潛力的植物中，大蒜名列第壹。3、排毒，預防腸胃疾病。
。大蒜能有效抑制和殺滅幽門螺桿菌等引起胃腸疾病的細菌病毒，清除胃內有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。4.降低血糖，預防糖尿病。
。大蒜能促進胰島素的分泌，增加組織和細胞對葡萄糖的吸收，提高人體的葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，殺滅因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防。
以及治療糖尿病。5、防治心腦血管疾病
。大蒜可防止心腦血管疾病中的脂肪沈積，誘導組織中的脂肪代謝，顯著增加纖溶活性，降低膽固醇，抑制血小板聚集，降低血漿濃度，增加小動脈的擴張。
度，促進血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓形成，預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜是降低血壓最好最簡單的方法。大蒜有助於保持身材。
適量的壹種酶來避免高血壓。6.保護肝功能
。大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，排除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，起到保護肝臟的作用。7.充滿活力
。大蒜能有效補充腎臟所需的物質，改善腎氣不足引起的全身無力的癥狀，促進精子的產生，從而大大增加精子的數量。8.預防感冒
。大蒜中含有壹種叫做“硫化丙烯”的辣椒素，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可以預防感冒，緩解發燒、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒癥狀。
※特別要註意刺激性比較大的面:蒜蓉面。
浸泡至少6個月後，大蒜的刺激性會減弱，氣味會減弱，使用起來也很方便。當然，這種大蒜提取物既可以外用，也可以內服。八九月份用大蒜最好。
是的，這個時候的產品質量更好，所以選擇鱗莖大、硬、重的大蒜沒有錯。