燕麥粗纖維食品具有保護心血管系統、降血糖、潤腸等作用。在春季血壓不穩定的季節，如果不經常吃燕麥，好處很多。如今，邊肖用燕麥做老人早餐——核桃雜糧米糊，營養豐富，味道鮮美，黏黏的，很好吃。這種營養早餐適合全家人。
老年人降糖早餐核桃雜糧米糊
材料:黑豆1湯匙，黑米1湯匙，燕麥1湯匙，半個核桃3個，
輔料:適量的油和鹽，
步驟:
1黑豆1湯匙黑米1湯匙燕麥1湯匙半個核桃3。
把核桃全部洗幹凈，用篩子舀起來。
3將3碗水倒入豆漿機。
4倒入豆漿機中。
老年人降糖早餐核桃雜糧米糊
5核桃去皮洗凈。
6也倒入機器。
7啟動混淆功能。
8倒出，加入蜂蜜或糖。
老年人降糖早餐核桃雜糧米糊
技巧
剛磨的時候會有點稀，15分鐘後會粘粘的。
燕麥的食用效果
1.預防心血管疾病
燕麥能有效降低人體內的膽固醇，經常食用能起到預防心腦血管疾病的作用。
降低血糖
老年人降糖早餐核桃雜糧米糊
經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖減肥作用。
潤腸通便
燕麥粥有通便的作用。很多老年人大便幹燥，容易導致腦血管意外。燕麥片可以解決便秘。
補充鈣
還能改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可預防骨質疏松，促進傷口愈合，預防貧血。是很好的補鈣品。
延長壽命
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘有輔助作用，對老年人增強體力、延年益壽也大有裨益。
6.美白祛斑
燕麥的抑制能力與目前化妝品中常用的美白劑熊果苷接近，說明燕麥提取物的美白效果與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本遠低於熊果苷。此外，燕麥中含有大量抗氧化成分，能有效抑制黑色素形成過程中的氧化還原反應，減少黑色素的形成，淡化色素沈著，保持皮膚白皙美麗。
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