/粳米性平，味甘，有健脾益氣的作用。《食藥本草》中記載:“粳米能補脾，益五臟，強筋止瀉，但其作用為忍頭。”《本草經·舒》也說:“粳米是人常吃的米，是五谷之長，以此為命者，性亦甘淡。可以說，凡是身體虛弱的人，尤其是脾虛的人，都適合吃粳米。江米，最適合的食物，性溫味甘，有健脾益氣的功效。唐孫思邈說:“江米適用於脾病，益氣止瀉。“所謂脾病，是指脾虛為病的意思。”本元《說文解字》:“江米。患者不宜吃鍋巴，鍋巴也叫鍋交平。《本草綱目補遺》中說“益氣運脾，消食止瀉”。脾虛、飲食不節者，或消化不良，或脾虛久瀉者，最好吃古方常用的過膠丸，如小兒健脾消食的“過膠丸”，老年人治療脾瀉的“尤魯膏”、“涼喉英劑”。碩果累累的西國際米蘭，又名西谷米，潔白如蠟，營養溫暖，口感香甜。本品能溫中健脾。任何脾胃虛弱、食滯的人都要適當食用。《橘園小知識》中記載，“西谷米健脾運胃，最宜煮粥。”紅薯俗稱番薯、地瓜、地瓜，性平，味甘，補脾補血。壹色彩》《內容提要》認為紅薯能“補中、暖胃、養五臟”。脾虛的人可以用紅薯當主食，薏米，俗稱薏米、六谷米，可以補脾胃。李明《時珍》說它能補脾胃，《本草靜姝》也記載甜味能補脾。脾虛者宜用薏米、粳米煮飯。或者脾虛的女性，最適合的食物是《滇南本草》“治脾土虛弱，開胃健脾”。李時珍還說它能“調理中焦，補腎健胃，以及五臟，調營衛，生精”。除了平時的油炸食物，還可以用粳米煮飯或粥吃白豆，味甘，可補脾胃虛弱。蓋脾甘，豆甘，可益脾。”《嶽徽易經》認為豆類“炒健脾止瀉”最適合脾虛嘔吐、長期少食、脾虛兒童營養不良、脾虛婦女食用，或炒熟食，或白豆煮粥。因此，凡是長期患病，脾虛、中氣不舒、氣短乏力、腹瀉、脾水腫的人，都應配以燉牛肉汁服用，或配以適量牛肉、白米飯煮粥服用，對脾胃虛弱的恢復大有裨益，還能滋補脾胃。“益脾胃”的記載又叫牛肚“健脾胃”，《本草綱目》也說能“補中焦，養脾胃”。所以適合脾虛或病後脾虛的人吃的羊肚，功能和牛肚壹樣，也適合脾虛的人吃鯽魚，性平，味甘。《本草經疏》中關於腸胃虛弱可吃的記載也說:“花鯽魚，味甘性溫，能健脾生肌，和胃強腸，百病無害，是唯壹能常吃的魚。”鰱魚是大黃魚或小黃魚的幹品，具有健脾開胃、補虛消食的功效。《趣味生活飲食譜》上說可以開胃健脾。不能吃味道濃的，用鰱魚水煮，對胃有好處。腸虛胃弱者必備，藥食兩用亦佳。“可見脾胃虛弱的人，宜吃性平、味甘的鱸魚，可益脾胃。”《本草經疏》說得好:“鱸魚，性味甘淡，適用於脾胃病，但五臟不養，脾虛水氣泛。早在2000年前的《神農本草》中就有“大棗能疏肝健脾”的記載。李明時珍說“棗為脾之果，適用於脾疾”。脾虛便溏、腸胃虛弱、氣血不足的人，最好經常服用棗櫻桃，棗櫻桃性溫味甘，能補脾益氣。在《名醫錄》中寫道:“。滋潤皮膚“凡脾虛者宜食芡實，味甘、澀，有健脾益氣、固腎澀精之功效，尤其是脾虛泄瀉者，或脾虛泄瀉者。"
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