壹、花生雞爪湯
產後新媽媽食用,可促進乳汁分泌,有利於子宮恢復,促進惡露排出,預防產後出血。但是,如果妳的乳房沒有打開,壹定不要吃這種促進乳汁分泌的食材。
原材料:
10雞爪(約200g),花生50g,黃酒5g,姜片5g,精鹽5g,雞油10g。
練習:
1,雞爪減去爪尖,洗凈;花生用溫水浸泡半小時,清水洗凈;
2.鍋置火上,加適量清水,大火燒開,放入雞爪、花生、黃酒、姜片蓋鍋,煮2小時,加精鹽調味,再小火煨壹會,淋上雞油。妳可以吃它。
小貼士:每天
雞爪放在湯裏煮後,湯涼的像果凍,這就是膠原蛋白。而且雞凍湯比豬腳湯好吃多了,也不會覺得腥。
二、生化湯
無論是順產還是剖腹產,在寶寶出生後的第壹周每天喝壹點生化湯,有助於子宮內的血液排出體外,對防止血崩和恢復子宮的功能很有幫助。註意,有惡露者禁用。排出惡露,恢復活力最重要。
無論是順產還是剖腹產,剛生完寶寶的新媽媽,頭幾天的主要任務就是排出惡露,促進傷口愈合,恢復體力。
在惡露排出的黃金時期,不宜補,因為容易引起血壓升高,血管擴張,加重出血,延長子宮恢復期,引起惡露。人參、桂圓等補虛熱性食物不可食用,烏梅、南瓜不利於惡露排出。
生化湯具有活血散寒的功效,可以緩解產後腹痛、惡露不絕,對產後新媽媽有很好的滋補保暖作用。
原材料:
當歸(全)40克,川芎30克,桃仁(去核)25克,炒姜25克,艾灸草(蜜甘草)25克。
練習:
1,700毫升米酒水(煮沸,酒精已揮發),加入藥材,文火約1小時,剩200毫升左右,這是第壹次,藥酒倒出待用;
2.第二次加入350 ml米酒水,與第壹次煮法相同,剩余約100ml;
3.將第壹種和第二種藥酒壹起加入,總共300毫升,混合均勻。
三、紅糖小米粥
新媽媽應該在飲食清淡柔和的基礎上多樣化,吃壹些雞蛋、雞肉、小米粥、湯面、豆類和豆制品,甜點也可以幫助排出惡露。吃對了,傷口愈合事半功倍。正常情況下,自然分娩留下的傷口需要三四天才能愈合,剖宮產的傷口需要壹周左右。維生素A和鋅有利於傷口愈合,蛋白質可以減少感染,所以新媽媽需要多吃含有這些營養成分的食物。含維生素A的食物有蛋黃、胡蘿蔔、西紅柿等。含鋅的食物有豬肝、花生、大豆等。含蛋白質的食物有瘦肉、牛奶、雞蛋等。辛辣食物不宜食用,它們容易引起感染,不利於傷口愈合。
在生完寶寶後的幾天裏,大多數新媽媽都很累,很虛弱,胃口也不好。所以產後第壹周的飲食以清淡為宜,可以吃壹些素菜,喝蔬菜湯,以及橘子、柚子、獼猴桃等開胃水果。食欲打開,新媽媽才能更好的吸收營養,恢復。如果每天大量吃魚,不僅會毀了食欲,還會增加奶水,加重新媽媽的身心痛苦。
小米可以為產後媽媽補充營養,幫助身體恢復;紅糖的含鐵量比白糖高1-3倍,對產後新媽媽排瘀、補充失血有很好的效果。
原材料:
小米150g,紅棗5-10g,碎花生少許,紅糖10g。
練習:
1.準備好所有的材料。堅果可以整個放進去,也可以剁碎後加入。
2.小米洗凈,放入湯鍋中,用清水浸泡30分鐘左右。紅棗洗凈,去核,紅棗切碎備用。
3.取湯鍋,註入適量清水,煮沸後放入小米,轉小火慢煮。待小米開花,加入切好的紅棗,攪拌均勻,繼續煮。紅棗軟爛後,加入紅糖和花生。拌勻煮幾分鐘,然後關火。
小貼士:
煮粥的時候建議先燒開水再放入洗好的小米,先煮開,再用文火煨,待湯粘稠後關火。選新鮮的小米,不要選陳米,味道會差很多。確保妳有足夠的時間,至少半個小時以上。鍋裏放足夠的水,最好不要中途加水,這樣小米粥更美味。
四、木瓜燉排骨
木瓜可以和其他催乳食物壹起食用,促進泌乳,預防急性乳腺炎的發生。
原材料:
1木瓜,200g牛排,少許蒜末和胡椒粉,適量用油,清湯和米酒。
練習:
1.將牛排用鹽、玉米粉、雞蛋腌制4小時,然後將牛排切成條狀;
2.木瓜切條,先小火上油;
3.用蒜末和胡椒粉炒油鍋後,將牛排放入鍋中,再加入耗油、高湯和少許米酒;
4.最後用澱粉勾芡,再放入木瓜翻炒。
小貼士:
木瓜燉排骨是女性美容的佳品,新媽媽要常吃。
五、魚頭豆腐湯
在營養成分上,魚和豆腐各有特色:魚的營養成分極其豐富,蛋白質含量高達17.3%,磷、鈣、鐵、脂肪、維生素D等營養成分也很豐富;豆腐作為壹種藥食同源的食品,具有益氣補虛等多種功效,而且含鈣量相當高。
原材料:
1個鰱魚頭,8個幹香菇,1盒豆腐腦,1茶匙鹽,3片蔥,3片姜。
練習:
1,魚頭洗凈,蔥中間劈開,用紙巾蘸魚頭表面的水;將嫩豆腐切成厚1cm的大塊;香菇用溫水浸泡5分鐘,然後去蒂洗凈;
2.把油倒入煎鍋。七分熱時,放入魚頭,用中火煎兩面(每面3分鐘左右)。將魚頭放在鍋的壹邊,用鍋裏的油將蔥姜片爆香,然後在魚頭前倒入足夠的開水,再放入香菇,蓋上鍋蓋燉50分鐘。
3、加鹽,加入豆腐繼續煮3分鐘。
六、黃芪茯苓湯
此湯能補中焦,祛濕消脂,特別適合產後媽媽調理恢復身體。
原材料:
2全雞腿,魔芋絲,黃芪,茯苓,紅棗。調味鹽和料酒適量。
練習:
1.雞腿切塊,用熱水焯壹下,瀝幹水分。
2、黃芪、茯苓、紅棗用水洗凈。
3.在上述湯中加入6碗水,大火開始後轉小火煮25分鐘左右,加入料酒和鹽調味,出鍋前加入魔芋絲(零熱量,有飽腹感)。
提示:黃芪是人們經常食用的純天然產品。民間有“常喝黃芪湯防病保健”的說法,意思是經常用黃芪代替茶葉煎湯或泡水,防病保健效果很好。
七、蘿蔔絲鯽魚湯
鯽魚和白蘿蔔壹起烹飪,可以提供人體營養所需的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,是產後新媽媽營養豐富的哺乳食品。
原材料:
鯽魚120克,胡蘿蔔150克,蔥、姜、豬油少許,
練習:
1.鯽魚去鱗,洗凈鰓和內臟;胡蘿蔔去皮,洗凈,切成細絲,大蔥打成蔥結,生姜切片或拍松;
2.炒鍋加熱至有煙,加入豬油,油五成熱時放魚,繼續將魚煎至兩面金黃。取出炒鍋,放入另壹盤中備用;
3.用殘油炒姜片,加水,少許料酒,大火燒開,放入魚,蘿蔔絲,蔥打結後小火煨。煮至湯汁呈乳白色,根據個人口味加入雞精、鹽和調料。
小貼士:
如果魚湯變得又濃又白,壹定要先把魚煎壹下。
八、香油豬肝
香油豬肝有破血的作用,可以打散新媽媽子宮內的血塊,便於排出。
原材料:
新鮮豬肝150g,黑香油30ml,生姜4片,米酒200ml,生粉少許。
練習:
1.新鮮豬肝洗凈切片,滴幾滴米酒,加少許生粉,抓勻,腌制5分鐘,然後用清水沖洗幹凈,瀝幹;
2.鍋中放入適量黑香油,放入姜片,小火煎熟。
3.加入豬肝翻炒幾下,倒入米酒水,不要蓋鍋蓋,煮開。
小貼士:
1,新鮮豬肝不容易切薄,可以放入冷凍室冷凍至稍微變硬後取出切片;
2.黑芝麻油不能用白芝麻油代替;
3.加入適量米酒後,壹定要煮到酒精完全揮發,沒有酒味後才能食用;
4、最好在產後壹周開始食用,且每次量不宜過多,不加鹽或少加鹽烹調。
九、銀魚莧菜湯
銀魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷,能滋陰補疲勞。缺磷寶寶頭發稀疏,顏色發黃。媽媽要多添加含磷的魚,讓寶寶的頭發更濃密。
原材料:
銀魚和莧菜各100g,蒜末、姜末和鹽各適量。
練習:
1,銀魚洗凈,瀝幹水分,莧菜洗凈,切成3厘米長的段;
2.鍋中燒熱油,爆香蒜末和姜末,然後加入銀魚快速翻炒。加入莧菜炒至微軟。
3、鍋中加水,大火煮5分鐘,出鍋前加鹽調味。
小貼士:用紅莧菜做這道菜。湯色鮮紅,配上白色銀魚,非常開胃。