1.品種:
蘿蔔的品種很多，可以按形狀、顏色、種植季節分類，也可以按用途分為生食、熟食、加工品種。
天津青蘿蔔又稱衛青蘿蔔，是沙窩蘿蔔、葛沽蘿蔔、灰蘿蔔的統稱。它是壹種綠色的生食。細長圓柱體，翠綠色表皮，玉白色尾部。整個蘿蔔上部偏甜，辣味較少，最後辣味逐漸增加。是當地優良品種，極耐儲藏。
2.使用:
綠蘿富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量高，肉質致密，色澤淺綠，味甜微辣水。是著名的生食品種，被稱為“水果蘿蔔”。除了生吃，還可以做湯，幹腌，鹽漬，腌制蔬菜。
綠蘿還有藥用價值，有消食化滯、化痰、利尿、止瀉等功效，深受人們喜愛。
3.產地:
蘿蔔適應性強、生長快、產量高、種植管理容易、生產成本低，在我國城鄉廣泛種植。
4.輸出:
除了供應國內市場，綠蘿在國外市場也享有壹定的聲譽。因為耐儲存，耐長途運輸，壹直是出口鮮菜的佼佼者。目前主要銷往香港、澳洲、東南亞，近年也出口日本、韓國。
5.品質規格:品質鮮嫩翠綠，形狀細長規整，去根。口感脆嫩多汁，香甜微辣，去土不傷根不裂。
規格:每只重約0.4 ~ 0.8公斤，大小均勻。
6.處理:
在導出之前，需要對其進行處理和分類。加工時，挑選外形細長、無病蟲害、無殘疾的蘿蔔，去除須根和殘葉，依次裝入出口包裝箱，稱重包裝。
7.包裝:
出口的綠蘿壹般用紙箱包裝，每箱凈重25公斤。
凡從事青蘿蔔出口的單位，在出口前必須向當地檢驗檢疫機構申請出口檢驗，經檢驗合格後，方可裝運出口。檢驗檢疫機構實施檢驗時，合同中有標準的，以合同為準；合同沒有規定的，按中國現行標準執行。目前采樣標準按照GB 8855-88《新鮮果蔬采樣方法》執行。
凡生產加工天津青蘿蔔的企業，必須經當地檢驗檢疫機構註冊，生產前，檢驗檢疫機構對其加工工藝、加工衛生、環境衛生、貯藏條件等實施監督管理。
8.保管和儲存
出口的綠蘿壹般都是儲存的。采收過早或過晚都會影響其品質和耐貯性，所以要及時采收。如果采收過早，不僅影響品質，還會影響產量。如果采收過晚，容易遭受凍害，肉質根在貯藏過程中會變硬，容易形成空洞。
綠蘿的葉子在儲藏前要剪掉，可以放在窯裏儲藏，也可以放在冷庫裏儲藏。最佳溫度為0℃ ~ 5℃，空氣相對濕度應在90%以上。
衛青蘿蔔是壹根長管，壹般長20厘米，直徑約10厘米，每根重約1公斤。通體碧綠，皮薄肉多，脆甜水潤。它可以生吃，煮熟的蔬菜，湯和腌制。特別是生吃的時候，有壹種獨特的風味。嚼起來又脆又甜，水分充足，沒有殘渣。味道鮮美，清淡，能解熱止渴，化痰生津，幫助消化，增進食欲。
蘿蔔，原產於西亞和東南歐的地中海國家。所以它的很多名字，比如蘿蔔、蘿蔔、盧帕，都是外來詞的音譯。從西方傳入中國的第壹批蘿蔔被稱為“蘿蔔”，也有人稱之為“talinum”。
蘿蔔的品種很多，有白皮、紅皮、綠皮、紅心、白心和又圓又長的品種(不包括胡蘿蔔)。生食熟食皆宜。生吃味辛涼，熟吃味甘微涼，具有較高的營養價值和藥用價值。在我國，有“小人參”的美譽，也有“蘿蔔上市，醫生沒事”、“蘿蔔進城，醫生關門”、“冬吃蘿蔔夏吃姜，醫生不開藥”、“蘿蔔瞎了，太醫太生氣”等說法。舊病停滯，工作突出才是真正的問題。“我國明代著名醫學家李時珍也對蘿蔔推崇備至，認為每頓飯都要吃。他在《本草綱目》中提到，蘿蔔能“解氣，消谷，中和邪熱。"