蒙自市位於雲南省東南部,紅河州東部。作為紅河州州府,是國家衛生城市和全國雙擁模範城,享有“國際著名過橋米線美食城”、“中國石榴城”的美譽。有幾萬年的人類繁衍活動史和2100多年的建縣史。著名的過橋米線起源於蒙自。中國第壹條民營鐵路、雲南第壹個海關先後在這裏誕生,“百年滇越鐵路、百年開埠通商、百年過橋米線”。
蒙自市位於康滇古陸邊緣,昆明凹陷南端,東臨黔桂地臺,南接紅河斷裂。地貌由盆地、山地和巖溶組成,地勢總體北高南低。境內地形復雜,海拔差異很大,氣溫垂直差異明顯大於水平差異。
蒙自城市美食推薦:
1,大號碗
巴圖碗是蒙自的特殊飲食習慣。八道風味各異的菜肴,獨特的美味佳肴,讓妳品嘗蒙自的獨特味道。它由八種美味佳肴組成:冷雞、扒雞、紅燒肉、蹄子和青筍、生煎肉、紅燒蛋卷、粉蒸肉和三絲面。色香味俱全,體現了蒙自獨特的飲食文化。
2.烤豆腐
烤豆腐是雲南南部的壹種特色小吃。味道濃郁醇厚,口感細膩,酥脆可口,讓人百吃不厭。
3.牛羊肉米線
羊肉米線和牛肉米線是蒙自街頭常見的美食,也是當地人最喜歡的小吃之壹。牛骨或羊骨熬制的肉湯被用作湯底。加入牛、羊肉、牛雜、羊雜等配料,加入生薄荷,不僅能去除肉的腥味,還能增加不少風味。味道鮮美,營養豐富。
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