眾所周知，花生外面薄薄的紅色外衣對人體有很多好處。但遺憾的是，有些人吃花生時會把花生皮扔掉。
花生是全世界公認的健康食品，在中國被認為是“十大長壽食品”之壹。中醫認為，花生的作用是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。
其中“補血止血”的作用主要是因為花生外面的紅色外衣。
根據中醫“脾主血”的理論，氣虛的人容易出血。紅衣花生因為能補脾胃之氣，所以能養血止血，中醫稱之為“補氣止血”。
西醫認為花生紅衣能抑制纖維蛋白溶解，增加血小板含量，提高血小板質量，改善凝血因子缺陷，加強毛細血管收縮功能，促進骨髓造血功能。因此對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯療效。
花生紅還有生發烏發的功效。中醫認為“脫發、白發是因為血虛，使頭發得不到滋養。”而紅衣花生可以養血補血，可以使人的頭發更加烏黑亮麗。
花生的食用量應保持在較低水平，以免攝入過多的熱量。花生的紅皮可以增加血小板聚集，所以高血壓患者和動脈硬化、血粘度高的人壹定要去紅皮吃花生，而那些慢性出血性疾病引起的貧血患者則需要拿花生的紅皮來吃。
紅色的皮膚可以促進血小板生成，它可以避免血小板聚集，對預防中老年人的最大殺手——心血管疾病也會起到壹定的作用。大部分人都是紅衣服吃花生。花生含有不飽和脂肪酸，可降低血脂和血清膽固醇，降低冠心病風險，防止血小板聚集，防止血栓形成。