食物:生菜、糯米面、洋蔥、鹽。
練習:
1.提前準備好1生菜，適量蠟粉。將兩根大蔥和生菜去皮後，用溫水沖洗幹凈，盡量切成細條，加入1湯匙鹽，拌勻，腌制10min。
2.萵筍絲出水量變軟了，水也不用往下掉了。加入蔥花段和適量紅薯粉。木薯澱粉可以分批加入，量也沒那麽多。用筷子翻拌均勻，讓每壹根生菜絲都沾上木薯澱粉。
3.拿壹些切碎的生菜，用手抓住它，把它做成蛋糕的形狀。盡可能緊緊握住它。壹切做完後，鍋裏燒開水，把生菜絲餅放在蒸籠上，蓋上蓋子，蒸7到8分鐘。餅是透明的，翠綠色的，熟了。
皮蛋拌豆腐的食物:皮蛋、豆腐、蔥、蒜、花椒和香萊
調味品:鹽味精油消耗醬油米醋白糖油辣椒
練習:
1，準備壹些皮蛋，直接把皮蛋的殼剝開，然後用棉繩打開。也可以用刀割，用棉繩割。斷開會很詳細。皮蛋立即放入盤中，然後擺出漂亮的造型。
2.提前準備壹塊嫩豆腐，直接把豆腐切成小塊，然後放在盤子裏備用。
3.鍋裏燒開水，加鹽增加底味。水在豆腐丁裏煮，可以消除豆腥味。豆腐煮熟後，可以瀝幹水分，放入盤中，擺出漂亮的造型。
4.先準備壹些小米椒，先切成辣椒段，再準備壹些大蔥，切成蔥段，再準備壹些大蒜，打碎，蒜末切碎，放在碗裏，再準備壹些洗好的香燭，備用。
5.將洋蔥和大蒜放入碗中，然後倒入沸騰的油以激發香味。後來，加入鹽味精，油消費，醬油，米醋和白糖油，辣椒和混合均勻，然後加入賴襄和混合均勻了。
6、馬上把調好的調料汁倒在皮蛋豆腐上，好吃又好吃，好吃又好吃的東西皮蛋拌豆腐就完成了。