(1)蛋白質充足供應蛋白質是骨基質的原料，可增加鈣的吸收和儲存，有利於預防和延緩骨質疏松。比如牛奶中的乳清蛋白、骨骼中的骨白蛋白、核桃中的核白蛋白、雞蛋中的白蛋白都含有彈性蛋白和膠原蛋白，而維生素C有利於膠原蛋白的合成，所以老年人要有充足的蛋白質和維生素C。
(2)補鈣。飲食中應給予充足的鈣，正常成人達到每天800毫克，老年人達到1000毫克。
指導意見:
3)註意烹飪方法。烹飪方法也很重要。有些蔬菜，如菠菜、莧菜等含有較多的草酸，影響鈣的吸收。如果將這些蔬菜放入沸水中焯壹下，過濾後煮熟，可以減少壹些草酸。而且谷物中含有植酸酶，可以分解植酸鹽釋放出遊離的鈣和磷，從而提高利用率。植酸酶的活性在55℃時最高，為了提高植酸酶的活性。
(4)限制飲酒。過量飲酒會影響鈣的吸收，所以適量飲酒要有限度。
(5)補充適量的鈣。目前國內市場鈣片種類繁多。除了膳食補充外，還可以適當補充鈣劑，但要註意鈣的結合形式。比如碳酸鈣吸收差，乳酸鈣含量很低。不要盲目補充維生素A和D藥片。過量攝入會引起中毒癥狀，必須在醫生指導下服用。飲食中的鈣只有與蛋白質結合，才能被身體充分利用。所以建議在飲食中補鈣。建議每天補充250克牛奶，即補充250毫克左右的鈣。但最近，意大利學者發現，喝太多牛奶會促進老年性白內障的發生。原因是牛奶中有5%是乳糖，在乳糖酶的作用下分解成半乳糖，過多的半乳糖會沈積在眼睛裏。
以上是對“老年人骨質疏松吃什麽”這個問題的建議。希望對妳有幫助，祝妳健康！