由枸杞30克,粳米100克組成。
方法:將枸杞和粳米放入鍋中,煮成粥。
早餐或晚餐的用法。
功能補腎補血,滋陰明目。適用於肝腎虧虛引起的腰膝酸軟、頭暈目眩、長期視物昏花,還可用於治療糖尿病。
枸杞三七雞湯
由枸杞15g,三七10g,母雞1只,料酒、味精、胡椒粉、姜、蔥、精鹽適量組成。
制法:首先將雞宰殺,去毛去內臟,剁掉爪子,洗凈,放入沸水鍋中焯壹下,撈出用冷水沖洗幹凈,將枸杞、三七、姜片、蔥段放入雞肚中,將雞放入壇子中,註入清湯,加入胡椒粉、料酒、味精、鹽。然後用濕紙封住壇口,蒸2小時左右,出籠後揭去紙,加入味精和鹽調味。
用法:每日隨餐食用。
功能:補血益精,滋陰明目,止血活血。適用於出血、貧血、崩漏、咯血等病癥。
枸杞紅棗燜蛋
由枸杞30克、10棗、雞蛋2個組成。
方法:將枸杞、酸棗仁放入鍋中,加入適量的水,文火1小時,將雞蛋敲開,再煮壹會兒,做成荷包蛋。
每天吃兩次雞蛋,喝兩次湯。
功能:滋補肝腎,養肝明目,健脾養血。適用於慢性肝炎、肝硬化等疾病。
狗脈飲
枸杞30克,麥冬30克。
以水代茶的方法。
以茶代茶。
功能:滋補肝腎,養肝明目,益肺胃陰。適用於中風後頭暈、視物模糊、血壓偏高者。
枸杞肉絲
由枸杞60g、肉絲120g、料酒10g、豆粉10g、醬油20g、白糖3g、味精0.3g、豬油30g組成。
方法將醬油、豆粉與肉絲混合,鍋燒熱,加入15g豬油,加入枸杞,略炒,加入少許水,炒至枸杞變綠,起鍋。再次燒熱鍋,倒入15g豬油,大火燒開油,倒入肉絲翻炒,加入料酒、醬油、白糖,倒入微炸的枸杞翻炒數次,出鍋前加入味精。
用法可配酒飲用,四季皆宜。
具有保肝、明目、健脾、補腎的功能。適用於腎虛腰痛。