具體做法:將鮮梨去皮，中間挖空，最好不要破底。取適量冰糖(喜歡吃比較甜的)放在梨裏。把梨放在碗裏，不加水。電飯煲放壹指水就夠了(放熱的水煮的快)。如果想煮軟，就多放點水，多煮。把盛有梨的碗放入電飯鍋，蓋上蓋子。煮大約15分鐘。期間可以打開，觀察梨的硬度，靈活調整時間。
因為鍋裏裝的是水，不會自動跳到保溫。註意水是否燒開，鍋裏加水就放掉水。
用同樣的方法切成梨塊，碗裏不加水。
橙子的功效:
1，和胃降逆，橘子味酸、寒、涼，入肝、胃經。具有調和中焦、增進食欲、減少不良反應、止嘔的作用。對食積、風邪在胃、肝胃郁結等癥引起的嘔吐有好處。
2、胸寬結開，橘性寒，有清熱降逆之功，善於清肺胸中之熱。由於熱蘊肺或外感風熱，津液為痰，痰熱蘊胸，引起胸痛，咳喘，痰黃稠，甚至咯血，或痰中帶濁，煩悶發熱，苔黃膩，脈滑數。
3、消痰，外邪入侵，或情誌內傷，以及體質虛弱，以致氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》:“痰為壹物，隨氣升降，無處不在。”"身體上、中、下部有硬塊的人，多半是痰."因此，癭瘤的發生與痰凝有壹定的內在聯系。如果喉結兩側凝結有痰，則為肉膽。喉結兩側腫脹位於周皮外，局部不紅不熱，堅實或囊實，舌苔薄膩，脈滑。橘宜清熱化痰，解郁散結。
4、殺魚殺蟹之毒，橘子味酸而香，酸能殺菌，有健脾和胃、降低不良反應的作用，對喝多了或用魚蟹烹調的菜肴有很好的調味、解毒、醒酒作用。讓菜品更加美味、適中、可口。
5、鑒別應用，橙子和橙石，壹種是橙肉，另壹種是橙石，肉往往止嘔，寬胸膈，排除鮮魚蟹之毒。但橘核傾向於治療疝氣、淋病、腰痛，外用可治療貴州痤瘡，橘核傾向於治療肝肺疾病，橘核傾向於治療腎臟疾病。
橙子的營養價值；
甜橙的可食部分為74%，每100g甜橙肉的熱量為197千焦、水87.4g、蛋白質0.8g、脂肪0.2g、膳食纖維0.6g、碳水化合物10.5g、灰分0.5g、胡蘿蔔素160g、硫。抗壞血酸33毫克，維生素E 0.56毫克，鉀159毫克，鈉1.2毫克，鈣20毫克，鎂14毫克，鐵0.4毫克，錳0.05毫克，鋅0.14毫克，銅0.03毫克，磷22毫克，硒0.7毫克。果皮含揮發油，活性物質有70多種，主要是正癸醛、檸檬醛、檸檬烯、辛醇。
橙子味甜、酸、涼。具有生津止渴、開胃解氣的功效。正常人飯後吃橙子或喝橙汁，有解油膩、消食化積、解渴醒酒的作用。橙子營養極其豐富全面，老少皆宜。
橙子含有豐富的維生素C和P，能增加人體抵抗力，增加毛細血管彈性，降低血液膽固醇。高血脂、高血壓、動脈硬化的人常吃橘子。橙子含有纖維素和果膠物質，能促進腸道蠕動，幫助清腸，排除體內有害物質。橘皮味苦性溫，止咳化痰效果優於陳皮。是治療感冒咳嗽，食欲不振，胸腹疼痛的良藥。橙子幾乎成了維生素c的代名詞。
其實它含有豐富的維生素C，可以增強人體抵抗力，排出脂溶性有害物質。它是名副其實的保安康抗氧化劑。橘皮又稱黃皮，除果肉中的成分外，還含有大量的胡蘿蔔素，可作為健胃和芳香的調味劑。橘皮中還含有壹定量的橘皮油，對慢性支氣管炎有效。
營養價值分析
橘子顏色鮮艷，酸甜可口，外表整潔美觀。它們深受人們的喜愛，也是探望朋友和病人的禮品水果之壹。它的種類很多，最受歡迎的有臍橙、糖橙、血橙、美國新奇士橙。橙子被稱為“治病好果”，富含維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮苷、醛類、醇類、烯烴類等物質。