蒜蓉蒸扇貝
療效:增進食欲、健腦明目、健脾和胃、潤腸通便。
營養價值:蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、E、鈣、鐵、鋅、鎂、磷、硒、鉀、鈉適合人群:壹般人群均可食用。
所需材料
主料是扇貝、粉絲、蒜、紅辣椒、鹽、蔥花、料酒。
工作方法
1扇貝洗凈切塊，用鹽和料酒腌制；粉絲好；紅辣椒洗凈切碎。
2油鍋加熱，放入蒜、鹽、雞精炒勻；將粉條、貝肉、蒜放在殼上，裝盤。
3上蒸鍋蒸，撒上紅椒丁和蔥花，倒入熱油。
功效和功能
大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、暖脾胃的功效。扇貝王具有健腦明目、健脾和胃、潤腸通便、活血潤膚、抑制癌癥和腫瘤的功效。粉條含有多種營養元素，粉條本身吸附性強，柔軟滑爽，適合涼湯。此菜具有開胃健腦明目、健脾和胃、潤腸通便、解毒殺蟲、活血潤膚的功效。大蒜可以有抗菌消炎的作用，還有健脾和胃的作用，有利於補氣活血，還可以促進新陳代謝。大蒜配幹貝吃，能起到補腎、提高免疫力的作用。
至於蒜蓉蒸扇貝的具體制作方法和步驟，上面已經給大家介紹了相關內容。食物的營養價值是豐富的，所以我們應該利用它。這樣的食譜可以促進食欲，通便，健脾胃，從而補充豐富的營養，保持健康。