降低血脂和血壓
海帶中含有豐富的牛磺酸，與膽汁結合形成牛磺膽酸，能增加脂肪和膽固醇的溶解度，降低血液和膽汁中的膽固醇。同時，牛磺酸能抑制血小板聚集，降低血脂和血液中膽固醇含量，從而降低血脂和血壓。
利尿消腫
海帶表面附著壹層霜白色粉末甘露醇，是很好的藥用物質。在醫學上通常用作利尿劑，也用於降低顱內壓和眼內壓。
乳腺病的預防
碘對乳腺增生有很好的預防和改善作用，可以降低體內雌激素水平，調節內分泌，恢復卵巢的正常功能。海帶中含有大量的碘，經常食用海帶有助於防治乳腺增生。
高血糖癥
海帶中的褐藻糖膠和褐藻寡糖是優質的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，減少有害物質和膽固醇的吸收。褐藻糖膠還能促進胰島素分泌，使糖尿病患者不僅不用擔心進食後血糖升高，還能緩解糖尿病。
預防心血管疾病
海帶含有豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，能清除血管壁的膽固醇，降低血液中的低密度蛋白膽固醇，改善血管壁的彈性，防止血栓形成，從而達到預防心腦血管疾病的效果。
甲狀腺腫的預防
碘是人體合成甲狀腺的重要微量元素。如果長期缺碘會導致地方性甲狀腺腫或克汀病，經常食用海帶可以預防這種疾病。