此前，他關於“豆腐”的文章引起了生物醫學領域的關註。常見食物真的如中醫所說“藥食同源”，吃了還能治病嗎？他從科學的角度通過實驗驗證了這壹點。
經過實驗室的科學處理，“豆腐”不僅可以用來修復傷口和疤痕，還可以起到壹定的骨骼修復作用。“這為醫療領域提供了新的思路，也能帶來更多的啟發。”
還在上學的吳軍對“蛋清”產生了濃厚的興趣。“妳不覺得蛋清其實是個很奇妙的東西嗎？”結合自己的專業，他認為蛋清是生物醫學的載體。
他解釋說，蛋清可以為雞胚提供各種營養，而且可以長期保存不變質。仔細研究還是很有意思的。
但由於當時條件和時間的限制，他並沒有將蛋清的研究付諸實踐，但他仍然對這種常見食材的研究保留了濃厚的興趣。
“吃什麽？
2016 12.6，國務院發布中國中醫藥白皮書。白皮書指出，發展中醫藥成為國家戰略，中醫藥事業進入新的歷史發展時期。
“作為壹個中國人，除了感嘆中醫的博大精深，我也想為振興中醫貢獻壹點力量。”中山大學生物醫學工程學院教授、博士生導師吳軍坐在自己的辦公室裏，和記者聊起了自己的初衷。
他接著說，當然，從壹個科學家的角度來說，出發點是全人類都能享受到科技進步帶來的好處，最好從中國人民開始。
“中醫有句話叫藥食同源，就是吃什麽補什麽。”吳軍說，也就是說，人吃了不同的東西，也會產生“毒品”等壹定的作用。因此，食品成為醫學領域和生物工程領域的壹個方向。
他說這項研究以前從未有人做過。能否在日常食品中用於生物醫學領域？日常食物真的能有額外的效果嗎？而中醫“吃什麽補什麽”的觀念能否通過科學研究得到證實？這些都引起了吳軍的濃厚興趣。
再加上之前研究過“蛋清”的想法，他開始和學生壹起研究普通食材。
第壹種食物，吳軍選擇了中國人發明的傳統食物——豆腐。“全世界有十幾億人在吃豆腐，它是海外為數不多的有中國特色的食材。”
「豆腐」可以用於生物醫學嗎？
“來到廣東後，我發現這裏好像每頓飯都有豆腐。”吳軍告訴記者，他是江蘇人。在他來廣東之前，中國最南端的城市是杭州，所以他對廣東壹無所知。不過他還是註意到了廣東人對豆腐的喜愛。他來廣東後，每次和同事出去吃飯，幾乎每餐都點豆腐。
“這也讓我想起，小時候家裏的經濟條件不可能每頓都有肉吃，但在那段沒有肉吃的時間裏，媽媽總是用豆腐代替補充蛋白質。”吳軍說，因此，他認為豆腐如此普遍，那麽它在生物醫學領域真的會有應用空間嗎？
另外，去過北方的吳軍記得北方有壹種“凍豆腐”。“凍豆腐的蜂窩狀孔隙看起來像壹個三維多孔支架。”在這個支架裏，各種細胞都可以生長。豆腐也可以有這些功能嗎？
“不管細胞喜不喜歡，有多安全，會不會排斥，會不會發炎，這些都是我們要解決的問題。”吳軍說，為此，他和學生們開始購買各種豆腐。“有的是從超市買的，有的是從菜市場買的，還有的是學生自己訂的豆腐。”他說，正是經過各種嘗試，才最終確定了相對標準化的豆腐，甚至在他們發表在學術期刊上的最後，附上了制作豆腐的“攻略”，讓豆腐不僅標準化，而且可重復。
“豆腐”可以促進傷口愈合。
“去年年初，我們在壹份雜誌上發表了壹項關於豆腐的研究，這給了同領域的研究人員很多關於這個想法的啟發。”吳軍說，通過研究發現，豆腐經過進壹步的科學處理後，確實可以促進大面積傷口的愈合。同時，在傷口部位使用進壹步加工的“豆腐”，可以減少疤痕的發生，甚至不留疤痕。
另外，因為豆腐是鹵水做的，所以豆腐中含有鈣。會對骨骼愈合起到作用嗎？
他和其他研究人員在實驗兔的斷骨中使用了含有豆腐的“添加劑”，這確實改善了藥物對骨骼的修復，增加了斷骨之間的骨密度。“所以可以看出，豆腐對骨骼修復也會有壹定的作用。”
他強調，作為添加劑的“豆腐”其實是在實驗室經過多次處理後得到的，加工設備也是世界頂級設備。所以，個別家庭對待豆腐不能壹視同仁，希望人們不要刻意模仿，也不要把日常實用的豆腐“神化”。
他告訴記者，自己研究的目的是讓更多的研究者關註這壹領域，更多的對中藥和常用成分的研究可能會得到不同的角度和啟發。
後來，他研究了他癡迷的蛋清。他發現，作為蛋清，對傷口修復也有壹定的作用。“蛋清+蛋黃+蛋殼”的全蛋也能起到壹定的骨骼修復作用。“蛋清+蛋黃+蛋殼”的不同組合也引出了更多的研究方向。
《哪咤蓮藕重生》
除了豆腐和雞蛋，吳軍還對蓮藕和面粉感興趣。
他告訴記者，他在壹家自媒體公司面試時，對方用了“哪咤蓮藕古代重生，現在磨豆腐，科學家，組織再生”的標題，讓他對蓮藕產生了關註。
“蓮藕具有良好的三維結構，有許多天然孔隙，可用作骨修復的三維支架材料。”吳軍回憶說，因此，他開始了對蓮藕的研究。
他帶著記者來到實驗室，拿出壹包類似“蓮藕幹”的實驗品。他說，這袋“蓮藕”並不是普通蓮藕幹燥後的產物，而是在液氮中快速冷卻，然後經過多步操作後得到的，其中立體支架更加明顯，有利於進壹步研究。
“壹些民間偏方有壹定的借鑒意義。”吳軍說，對面粉的研究是受民間偏方的啟發。因為有些民間偏方說面粉對燙傷、燒傷有壹定療效，他們就把面粉泡在水裏，然後通過面粉的提取物來研究。"提取物是壹種混合物，但該方法簡單且可重復."他發現面粉的提取物，經過加工，確實可以促進傷口的愈合。
他說，經過這些研究，發現“藥食同源”確實是可行的，常見的食材經過科學加工也能產生有益的效果。“所以，這為醫療領域提供了壹個新的思路，也能帶來更多的啟發。”
新型藥物載體材料
吳軍說，壹些中藥和草藥的成分已經明確，包括西醫經常提到的生物活性物質，具有壹定的抗癌、抗氧化作用。
"我們也在研究生物醫學材料."吳軍告訴記者，如果采用壹種新材料高分子，即醫用高分子材料作為藥物載體，可以保證其安全低毒的特性。由生物活性單體制成的聚合物是天然材料的產物，不僅安全、低毒，而且可用於藥物治療。
他舉例說，如果毒品是戰鬥員，運毒者是助手，現在助手加入了戰鬥序列，參加戰鬥，肯定會取得更好的效果。
他告訴記者，他選擇研究的食物其實是經過調查篩選後確定的。但由於之前沒有這方面的開創性研究，他們要做的就是“第壹個吃螃蟹的人”。
“中醫藥大學的許多學者對這項研究非常感興趣，稱這項研究為他們提供了新的思路。”吳軍說，這種觀念上的啟發，對整個中醫領域的發展是非常有益的。同時，對食物的關註也是對文化的關註。“吃是文化的壹個重要方面，對中國傳統美食的研究也是對中國文化的弘揚。”當尖端的科研技術遇上最普通的食品配料，他相信壹定會在生物醫藥領域開辟更廣闊的空間。