可以，但是怎麽炒茭白又好吃又簡單？炸之前壹定要用清水焯壹下，去除草酸。炒茭白的時候可以把瘦肉放在壹起，這樣好吃的營養更全面。除了炒肉，還可以做油燜飯，炸雞腿。
茭白怎麽炒？
油炸前先焯壹下
茭白口感脆嫩，營養成分不含糊。富含能解酒的維生素，有解酒的作用。嫩茭白的有機氮以氨基酸形式存在，並能提供硫，味道鮮美，營養價值高。但茭白含有草酸，制作前要做初步熱處理，煮前要用清水焯水或開水燙壹下。
怎麽炒茭白？茭白有哪些做法？
茭白有哪些做法？
油燜茭白
材料
茭白、醬油、生抽、糖、鹽、香油
工作方法
1，去皮洗凈，切成滾刀塊。
2.炒鍋燒熱，轉油小火，下茭白翻炒，加蓋燜30秒左右，翻炒4-5次左右，使茭白破皮起皺。
3.加入適量鹽，少量生抽、糖、生抽翻炒均勻，加蓋燜約1分鐘，上色入味，倒入香油，翻炒即可食用。
技巧
微鹹微甜，鮮香可口，用少許油煸炒，小火燉透，保持了天然的脆甜。不建議油炸或煮沸。
茭白的含水量極高。如果放太久，就會失去味道。最好是馬上買。如果需要保存，可以用紙包好，然後用保鮮膜包好，放入冰箱保存。
怎麽炒茭白？茭白有哪些做法？
茭白炒肉
材料
瘦肉、茭白、紅椒、蔥、料酒、醬油、鹽、水澱粉、味精。
工作方法
1先將瘦肉切絲，用料酒、鹽水、澱粉、醬油腌制備用。將茭白、紅辣椒和蔥切絲。
2將瘦肉絲放入六成熱鍋中翻炒，鍋內留底油，再將茭白翻炒，加鹽，待其變軟時加入炒好的肉絲和紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精和蔥絲，即可食用。
技巧
不要用油溫過高的鍋炒肉絲，會粘鍋。
怎麽炒茭白？茭白有哪些做法？
紅燒雞腿
材料
茭白300克，雞腿4個，油適量，鹽適量，料酒適量，糖適量，五香粉適量，蔥姜適量，雞精適量。
工作方法
1，雞腿洗凈，茭白洗凈切塊。
2.熱油炒香蔥姜和五香粉，雞腿略炒。
3.放入醬油、糖、料酒和水，小火燉40分鐘左右。
4.雞腿熟了，放開水3分鐘，加鹽和雞精調味。
怎麽炒茭白？茭白有哪些做法？
茭白彩椒蝦
材料
蝦仁、茭白、彩椒、澱粉、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
工作方法
1，茭白，彩椒丁，
2.用澱粉、料酒、胡椒粉和鹽腌制蝦仁。
3、坐鍋熱油，將茭白和彩椒翻炒至碎。
4.倒入蝦仁壹起翻炒。
五