材料:豬肝100克，黃瓜30克，料酒3克，香油3克。精鹽1g，醬油味精0.5g，高湯500g。
制作方法:豬肝切成長3厘米，寬1厘米，厚0.2厘米的小柳葉。將黃瓜切片。先用開水燙壹下豬肝。當肝臟上覆蓋壹層白霜時，撈出，控制水分，放入油鍋中，大火略煎，撈出。將鍋放在大火上，加入高湯、醬油、鹽、味精、料酒，燒開，放入豬肝，再次燒開，撇去浮沫，撒上黃瓜片，淋上香油。
杜中山楂豬肚湯——滋補肝腎、降血壓
配方:杜仲30g山楂20g五花肉1姜5g蔥10g鹽5g蒜10g花田。
制作:壹個全國性的花鳥魚蟲花園論壇和壹個本地生活論壇。
1.將杜仲用鹽水炒熟；將山楂去核，切片；五花肉洗凈；姜切片，蔥切段，蒜去皮。
2.豬肚內外抹上鹽，抹勻；放杜仲。、檀香、姜片、蔥段入豬肚。
3.將五花肉放入冒煙的鍋內，加入2000毫升清水，大火燒開，撇去浮沫，文火燉90分鐘，停火。
4.將五花肉撈起，切成5厘米見方的塊，加湯即可食用。
吃法:每天1次，每次50克五花肉，隨意煲湯。
功效:補肝腎，強筋骨，降血壓。高血壓、尿頻、腰痛、陽痿患者可以吃。
湯料的特性列表
玉竹:養陽潤燥，生津清熱。
川貝:潤心肺，清熱化痰。
百合:補肝、肺、清熱、益脾。(清水浸泡1小時)
朱智:清肺健脾，潤燥化痰。(清水浸泡10分鐘，切成4CM塊，最多煮半小時)
夏枯草:清肝熱，降血壓。(最多煮2小時)
生地:涼血，解毒，利尿。
羅漢果:清肺潤腸。
老莧菜梗:解毒清熱，補血止血，利尿。(在中藥店有賣，洗幹凈剪短)
銀杏:有益肺氣。(去殼，開水燙5分鐘，脫衣服去心)
芡實:補腎固精，健脾止瀉。
無花果:潤肺清咽，健胃清腸。(切片)
竹蔗:潤燥，和胃，清熱解毒，除蛇等腥味。
土茯苓:清熱利濕，解毒利尿。
當歸:補血、調經、止痛。
天麻:祛風安神。
冬蟲夏草:補虛益氣，化痰。
茉莉花:提神，清虛火，除寒積。
中國林蛙:滋腎補肺健脾。(清水浸泡5小時，加入洋蔥和姜水，滾5分鐘，撈起，燉1個半小時)。
(3)海鮮:
姜:益陽補腎。(在清水中浸泡壹小時)
蝦:補腎壯陽。
螃蟹:清熱，活血，壯陽。
海參:壯陽補血，健脾潤燥。(將蔥姜放入開水中與海參壹起滾5分鐘，撈出備用。海參最多可以贊1小時。)
黃鱔:補中氣，通經絡。(熱水浸泡後取出，用少許鹽腌制15分鐘，油鍋加熱壹片姜，煎至微黃，撈起，放入布袋，避免湯骨。)
水蛇:對風濕、骨痛、胃氣虛弱有治療作用。(切成小塊，放入沸水中10分鐘，放入布袋中)
龜:最好是錢龜或者草龜。益陽補血。(為了讓甲魚尿幹凈，把甲魚放在盆裏，用開水沖壹下，然後洗幹凈，去掉內臟，頭和腳趾。)
魚唇:滋補滋補。(制作方法和海參壹樣，魚唇最多煮半小時)
花螺:又名汩汩螺，滋陰潤燥。(不要螺螄尾，用少許鹽搓壹下，洗凈，開水加壹片姜煮10分鐘撈起。)
蝸牛:滋陰。(切片，清水浸泡2小時，放入蔥姜，煮5分鐘，撈起洗凈。)
章魚:養血益氣。
墨魚:壯陽、養血、益氣。(清水浸泡1小時，加入開水5分鐘，撈起洗凈，去墨魚骨。)
鮑魚:滋陰明目，美容養顏，對高血壓、肥胖有食療作用。(刷洗，燒開水，放入蔥姜5分鐘，取出洗凈)
魚翅:補腎、強筋健骨。(沸水中放入蔥、姜，加入半湯匙酒，煮5分鐘取出。)
發菜:清熱解郁，化痰，清火，清鱗。(清水浸泡10分鐘，最多煮半小時)
海蜇皮:祛瘀、開胃、潤腸。(洗去鹽，用清水浸泡20分鐘，放入沸水中5分鐘，然後取出洗凈。)
昆布:清熱化痰，軟堅散結，降血壓。
海藻:清熱、清血、利尿。
紫菜:清除膽固醇，清熱，補腎養心。
(4)蔬菜:
金兒:去吐吧。
大蒜:祛風除濕，健脾和胃。
香菜:又名芫荽，能發汗、消食、醒胃、理氣、解表生肌、清肝肺。
胡蘿蔔:對胃和消化有好處，富含胡蘿蔔素。(去皮切塊)
綠蘿:健胃消食，清熱解毒，利尿。(去皮切厚片)
白蘿蔔:助消化化痰。(去皮和切割馬蹄形厚零件)
冬瓜:清熱化痰，利水消腫。
黃瓜:清熱利水。
苦瓜:又名涼瓜，能清熱解毒，祛暑明目。(去核，切成厚片，用半茶匙鹽腌制半小時，加入開水3分鐘去除苦味)
生瓜:又名絲瓜，能清熱解暑，止渴健脾。(脫皮)
南瓜:性味甘溫，補中益氣。(去芯並切成厚塊)
木瓜:清肺、健脾、助消化。(去皮去核，切成厚片)
葫蘆瓜:又名布魯，性味甘涼，清熱利尿，生津止渴。(帶皮切割)
蘑菇:對胃有益，降低血壓，清除膽固醇。(清水浸泡至軟，最後煮沸半小時)
金針菇:安神五臟，養心明目。(清水浸泡40分鐘，切根，放入沸水中5分鐘取出)
射手座射手座:血液循環，便秘少吃。(脫皮)
草菇:解暑、清熱、降血壓。
馬蹄:清熱涼血，利尿通便。(脫皮)
西洋菜:清肺熱，潤肺燥。
芹菜:健胃、利尿、降血壓。
韭菜:溫中行氣，健胃。
韭菜黃:補益肝腎，助陽固精，活血化瘀。
葛菜:性味甘淡，涼血解毒，清熱利尿。(結合生魚，清涼滋補。人們用它來治療肺炎、咽炎、腎炎、水腫和排尿困難等。)
菠菜:益胃消暑。
白菜:清熱利水。
幹白菜:潤肺燥，清肺胃熱。(幹菜用清水浸泡後剪短)
芥末:宣肺化痰，溫中益氣。
貽貝:補益肝腎，益精血。(清水浸泡半小時，將姜蔥炒香，加入面條浸泡過的開水煮開，但不要用姜蔥。)
馬齒莧:清熱解毒，利水除濕，消腫止血。
菊花:和胃、通便、化痰。
扁豆:味甘適中，調脾暖胃，祛濕止瀉。
大豆:健脾，寬中，營養豐富，含有植物蛋白，有促進乳汁形成的作用。(清水浸泡1小時)
綠豆:調和中氣下氣，利小便。
蠶豆:健脾利濕，消除水腫。
黑豆:養血補腎，祛風利水。(在幹鍋裏煎至豆殼裂開)
紅小豆:又名赤小豆，具有清熱解毒、健脾利濕、消腫的作用。
眉豆:健脾消腫，益氣。(清水浸泡1小時)
小米:止血、利尿、降膽固醇。
花生:養血健脾，潤肺化痰，補腎和胃。(清水浸泡1小時)
蓮藕:生食能清熱、涼血、散瘀；熟食健脾開胃，貧血生肌。(脫皮)
紅薯:健脾益氣。(去皮和切角)
西紅柿:生津止渴，健胃消食，涼血平肝。(切塊去籽)
豆腐:寬中益氣，調和脾胃，清熱活血。
豆芽:利尿清熱。
竹筍:益氣化痰，清胃止渴，利水道。
酸筍:醒胃，益脾，清熱。
野菜:消暑開胃。
(5)水果/幹果類:
鳳眼蓮:暖胃殺蟲。
蓮子:健脾，滋陰養心，固精。(清水浸泡1小時，去蓮子心，最多煮1小時)
蜜棗:潤燥，益氣，生津。
大棗:補脾胃，生津，養心安神。(去核)
栗子:補腎強筋。(水燒開5分鐘，然後拿出來用冷水泡。)
核桃仁:補腎，固精，益腦。(水燒開5分鐘取出備用)
荔枝:潤燥益脾益肝，功效與龍眼肉相同，但龍眼肉適合血熱者，荔枝適合血寒者。(核心和外殼移除)
柿子:潤肺卻澀腸。便秘的人要慎重食用。
松仁:潤肺。
(6)水果:
鹹檸檬:散結健胃。(去核)
檸檬:生津止渴，祛暑。(切片去核，最後煮10分鐘)
蘋果:生津除煩，開胃健脾。(切六塊，去核)
椰子肉:潤肺養陰。(切成小塊)
(7)其他類別:
燕窩:健脾開胃，養顏保健。(清水浸泡12小時，加入開水5分鐘，放涼，鍋燒熱，加入壹湯匙油和半湯匙黃酒，文火煮開，將燕窩和火腿放入袋中拌勻。)
鹿筋:強筋，祛風除濕。
花膠:補腎養肝。(切塊，放入蔥姜水中，加入酒和油，煮5分鐘撈起。)
青蛙:補肺氣，清熱解毒，利濕滋補。(去皮去趾，加入鹵汁10分鐘，沸水煮3分鐘)
腐竹:清潤。(開水15分鐘)
雞蛋:養陽潤燥。
皮蛋:抑制虛熱，減少虛火。
鹹蛋黃:養陽、清肺、清熱。
牛奶:補虛損，益肺胃，生津潤腸。牛奶容易煮開，所以要用深鍋，壹煮開就轉文火。
蓮藕
它含有多種營養成分，包括澱粉、蛋白質、維生素C等。生食能涼血散瘀，熟食能養心養胃，有滋陰養血的作用。和紅棗壹起吃，可以補血養血。燉肉可以治脾胃虛寒。
藥材:
陳皮:以滯調中焦，順氣化痰，通利五臟。(待刮洗)
田七:又名三七，止血化瘀。(清洗並堆積)
枸杞:又名枸杞，有益明目，潤肺清肝，滋腎益氣。(洗滌)
胡愛山:補脾肺，清虛熱，固腸胃。
銀耳:滋陰養胃，潤肺生津，養顏美容，不含膽固醇。(清水浸泡1小時切絲)
黑木耳:能補氣血，潤肺止血，對動脈硬化有療效。(清水浸泡1小時，水燒開5分鐘，取出過冷水)
南杏仁:又名甜杏仁，潤肺平喘，生津開胃，潤大腸。(水燒開5分鐘，脫衣洗凈)
北杏仁:又名苦杏仁，能化痰、止咳、潤腸。(潼南)
清涼茶:清涼茶(包括玉竹、百合、蓮子、桂圓肉、薏苡仁、山藥、芡實)
北芪:又名黃芪，能補血健脾益氣，強筋骨。
西洋參:養血健脾益肺。
黨參:健脾益氣，生津行氣。
沙參沙參:壯陽潤肺，益胃生津，清熱。
高麗人參須:補氣。
荷葉:暑熱。
人參:味甘，微苦，微溫；含有人參皂甙、人參皂甙、鈣、鎂、皂甙，能安神養心、補肺氣、五臟、健脾胃。皂甙有溶血作用，能驅散風濕性心臟引起的各種瘀血。
桂枝:性味甘、辛、溫，能增強新陳代謝，刺激粘膜充血，利關節發汗，溫經筋，通脈除風溫。
靈仙:性辛味苦，適五臟，散風濕，利關節，通全身。
何首烏:性味苦、甘、微澀。其中所含的大黃酸能明顯促進腸道蠕動，所含的卵磷脂可用於削弱精神，促進血液新發育，強心。
夜交藤:味苦、甘，性微溫，可治風濕、頭暈、貧血、失眠。
烏藥:性味辛、香、苦、溫，能刺激和清理粘膜，麻痹中樞。
胡愛山:味甘性平，富含澱粉液，能補五臟，健脾胃，補虛止渴，健脾利濕。
熟地黃:性味甘、溫、微苦，含含糖的甘露發酵物、地黃、鐵等。，能補腎補血，益髓填精，養血補血，有強神經的作用。適用於貧血、體虛、神經衰弱、呼吸困難。
園林珍珠草:性熱辛，有祛寒濕、壯陽、強心、益氣的功效。
護心藤:性苦，性溫，微香，祛邪止痛消腫，破瘀利濕，通血脈。
茯苓:味甘、淡、平，含茯苓多糖、植物纖維素、葡萄糖、果糖、灰粉等。它是壹種緩和劑，適用於心臟麻痹、排尿困難、皮下水腫和失眠。
麥芽:味甘性平，富含維生素、麥芽糖、卵磷脂。能和胃消食，破冷氣，解郁胸中滿，和胃消食，以助消化，治食傷，止食，除胸中苦滿。