喝酒的危害白酒的成分很復雜。僅茅臺酒中的呈味物質就有70多種，其中許多是人體健康所必需的。失眠的人睡前喝少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液和唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒有通風散寒、舒筋活血的作用。但由於白酒度數較高，不要過量飲用，否則容易引起酒精中毒，損傷肝臟和腦細胞；孕婦過量飲酒也會危害胎兒健康。
普通人喝白酒，白酒度數高——比如52？茅臺，每日消耗量最好不要超過2兩；低度白酒――例如38度的？五糧液，每天最好不要超過3兩。
白酒在醫療保健中的功效:晚上服用少量白酒，可以溫和地促進血液循環，起到催眠作用。少量飲用白酒可以刺激胃液和唾液的分泌，從而起到健胃止痛、利尿驅蟲的作用。中醫用白酒治療疾病或作為補腎藥物有著悠久的歷史。
西醫也經常建議感冒的人喝白蘭地。還塗上酒殺菌消毒。在波士頓女子醫院，邁克爾博士研究了680人，表明每天喝三次酒的人不太可能患心肌梗塞。據調查認為，飲用40%的酒精，每次30-60毫升，死亡率最低。在日本5139家醫院進行了長達數年的追蹤調查。結果發現，每天喝100毫升60度白酒的人，死亡率明顯低於飲酒者或戒酒者。
禁忌喝白酒+核桃:核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，但核桃性熱，多吃幹火，白酒味甘性熱；壹起吃容易導致血熱，輕微幹咳，嚴重流鼻血。
白酒+韭菜:上火導致腸胃不適
白酒+胡蘿蔔:壹起吃容易導致肝中毒。
白酒+牛肉:同時吃容易上火；因為牛肉屬於甘溫，有助於補氣降火，而白酒屬於高溫品。用牛肉充饑就像火上澆油，容易引起牙齒發炎。
白酒+柿子:石頭產生。
哪些人不宜喝白酒1、高血壓、心臟病患者？
酒精，第壹，興奮大腦，激發感情；二是擴張血管，升血，容易造成血管破裂死亡。或者出現心律不齊、心跳加快等不良癥狀。
2.肝炎患者
酒精會直接損傷肝細胞，酒精會抑制和毒害肝功能。患有肝炎的人，過度飲酒等於慢性自殺。
3.胃腸道疾病患者
酒精可損傷胃黏膜，引起上腹部脹滿、反酸、噯氣等癥狀，加重原有的胃病，如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎和眼病等。，而且痔瘡患者不宜飲酒。
小貼士:喝酒前，盡量吃點菜再喝。禁止空腹喝酒，這樣容易喝醉傷胃。
4.尿路結石患者
啤酒中含有鈣、草酸和鳥苷，可促進尿路結石的發生。
5.近視和青光眼患者
盲從？頂級殺手？繼白內障之後，青光眼已經成為世界上第二大致盲原因。需要註意的是，情緒波動、過度疲勞、過量飲酒都可能導致青光眼。
酒中所含的甲醇對視網膜有明顯的毒副作用。酒精還會直接影響視網膜，阻止視網膜產生感覺視覺色素，導致眼睛適應光線的能力下降。因此，近視、青光眼患者不宜過量飲酒。
6、孕婦和兒童
啤酒也是酒，其中還含有壹定量的酒精，可通過臍帶進入胎兒體內，影響胎兒發育，使胎兒酒精中毒，容易造成畸形和流產。幼年酗酒的惡習，不僅荒廢學業，還會成為壹個行為異常的小酒鬼，容易走上犯罪道路。
7.哺乳期婦女
啤酒是用大麥等釀造的。大麥芽有復乳作用，會影響母乳餵養。