醫生不容易告訴妳，這個東西是潤肺之王，止咳潤肺的實際效果是梨的10倍！這是橙汁山藥。很多人還不知道。橘子和山藥都是很好的潤肺食物。資深營養師小喬曾說過，橘子富含維生素C，可以化痰止咳，而山藥壹直是滋補養生之物，胃蛋白酶和碳水化合物充足。經常服用，能清熱潤肺，健脾胃，益腸胃。他們的組合真的是潤肺之王。冬天壹定要多吃輔食。下面我告訴妳的是橙汁山藥的方法，簡單易學。妳得吃了它才能止咳化痰，而且營養很好吃。來看看我是怎麽做的。
調料:鐵棍山藥300g，橙汁(鮮榨)100g，玉米澱粉30g，白糖20g。
烹飪過程:將山藥清洗幹凈，整齊的切成段，然後剝去黑皮。橙子榨汁，沈澱物過濾。將山藥在沸水鍋中撈出5分鐘。冷水太涼，撈出晾幹。山藥裹上壹層薄薄的木薯澱粉，溫度五成。加入山藥，煎成橘黃色，放在盤子裏。
在橙汁中加入適量的糖，攪拌煮沸少許玉米澱粉，倒在橙子上。就是好吃，簡單好吃的橘子山藥。
如何選購山藥:首先稱壹下凈重。同樣大小的紗線更偏向。其次，看胡須毛發。同類山藥的胡須毛越大越好。胡子越大，口感越好，含糖量越高，營養越強。最後看橫截面，山藥的橫截面應該是雪白的，說明是最新鮮的。如果是淡黃色，就不要購買。
常見問題:如果山藥表面有異常斑點，壹定不能買，因為很可能已經感染了病蟲害。還需要註意的是，山藥的橫切面應該含有粘液，表皮沒有被破壞。山藥怕凍怕高溫。冬天買山藥，可以持有10分鐘。山藥出汗的話就是凍的。剝皮，好像冷凍的山藥橫切面粘液會變成水，心硬肉粉紅色，質量差。