體內的鈣大部分來自食物。在物質生活豐富的今天，人們想買什麽就買什麽。那麽，為什麽人還會缺鈣呢？原因不外乎以下兩個方面。
首先，量入為出。成年人每天會流失30-50毫克骨鈣來補充血鈣，導致成年人骨鈣流失的速度為每年1%。到50歲，骨鈣會減少30%；至七十周歲，減幅可超過50%。為什麽血鈣不足？這和飲食有關。中國居民消費的食物中谷物所占的比重比較大，而谷物中的鈣含量卻相當少。含鈣量高的食物，如牛奶、黃豆、芝麻醬、海帶、蝦皮、堅果等。，由於飲食習慣，仍然是普通居民餐桌上的“稀客”。
二是吸收率低。補鈣的關鍵是吸收，否則補再多也是白搭。人體對鈣的吸收和利用受到多種因素的制約。(l)它受體內激素的調節。人進入中老年，身體吸收鈣的能力下降，尤其是絕經後女性，雌激素分泌減少，吸收鈣的能力進壹步下降。(2)當體內鈣磷比為2: 1時，有利於鈣的吸收和利用。當磷含量增加時，鈣磷比例失衡，過多的磷不利於鈣的吸收利用。(3)鈣的吸收只能通過分解成離子(離子鈣)來完成。如果腸胃功能差或者有胃病，就不能正常分泌胃酸去電離鈣。鈣吃多了，匆匆過客，終會排出體外。(4)很多人只註意補鈣，不了解吸收情況。在補鈣的同時，他們還吃含有草酸和植酸的食物。具體來說，谷物含植酸較多；菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜含草酸較多。這些物質與鈣結合成為難以吸收的鈣鹽(草酸鈣、植酸鈣)，幹擾鈣的吸收。(5)中國居民，尤其是北方人，普遍偏於口味，鹽吃多了，會妨礙鈣的吸收。(6)人體早上吸收鈣的能力最強，但很多人的早餐太簡單，有些人幹脆不吃。(7)長期臥床的慢性病患者活動少，日照少，所以維生素D合成較少，影響鈣的吸收。
缺鈣的癥狀
長期缺鈣可能會導致以下癥狀
兒童:夜驚、夜啼、易怒、禿頂、方頭骨、雞胸、“X”型腿、“O”型腿、佝僂病、骨骼發育不良等。
青少年:腿軟、抽筋、體育課成績差、疲勞、易怒、註意力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒發育不良、易感冒過敏。
青壯年:經常倦怠、疲勞、抽筋、背痛、感冒、過敏等。
孕婦:小腿痙攣、腰酸背痛、腿痛、關節痛、水腫、妊娠高血壓等。
中老年人:腰酸腿軟、小腿痙攣、骨質疏松、骨質增生、骨軟化、各種骨折結石病、糖尿病、高血壓、心臟病等。
根據中國營養學會1988+00年6月公布的標準，我國鈣的推薦日需要量如下:
與年齡相關的鈣攝入量(毫克/天)
3個月以下的嬰兒400
6歲以下兒童600
65438+800名00歲以下兒童
18歲以下兒童800-1000
成人800
孕婦和哺乳期婦女1100-1500
老年人1200
缺鈣的後果
缺鈣的危害有哪些？
缺鈣幾乎會損害身體的每個器官，尤其是以下系統和器官:
神經系統:失眠、頭暈、發熱、癲癇、精神病、胃潰瘍、帕金森病、歇斯底裏等。
血液循環系統:貧血、血友病、高血壓、冠心病、糖尿病、心律失常、動脈硬化、血液混濁、惡性貧血、血管性肥胖癥等。
運動系統:骨折、關節炎、軟骨癥、骨質增生、骨質疏松、骨軟化、腰酸背痛、手腳麻木、肌肉痙攣等。
五官:耳鳴、耳聾、白內障、近視、老花眼、牙齒松動、牙齦出血等。
泌尿系統:腎炎、膀胱炎等。
皮膚:皮炎、痤瘡、黑斑、皮膚老化、過敏、粗糙、皮質硬化等。(作者:艾娟)
補鈣的好處
補鈣的十大奇跡
很多人都知道鈣有強健骨骼和牙齒的作用。其實這種礦物元素的生理作用遠不止於此，它對全身的健康甚至壽命都有著深遠的影響。本文將其總結為十大妙用，供讀者參考。
補鈣與減肥
不是有很多胖男胖女都在為缺乏有效的減肥方法而煩惱嗎？妳不妨試試補鈣法，也許妳會踏入壹個“前途壹片光明”的新世界。科學家的解釋是，血鈣的增加可以增加壹種叫做降鈣素的激素的分泌。降鈣素，壹種激素，可以降低人的食欲，減少飯量；此外，充足的鈣，尤其是離子鈣，可在腸道內與食物中的脂肪酸和膽固醇結合，阻斷脂肪在腸道內的吸收，使其隨糞便排出體外。這種方法比較適合孩子減肥，沒有任何副作用。
補鈣和降低血壓
高血壓這種無聲的“殺手”之所以令人恐懼，主要是因為這種疾病多年來沒有產生任何癥狀，它在無聲無息中損害了人的動脈和其他器官。研究表明，對於壹些人來說，不使用藥物增加鈣的攝入量可能是壹種有效的措施。
美國南加州大學醫學院預防醫學副教授Jeames H. Dwell的壹項調查顯示，高血壓的發病率為1300毫克/天，低於300毫克/天。40歲以下人群患病風險降低24%。
補鈣預防心臟病
大量研究資料表明，鈣不僅通過降低血壓來保護心臟，而且還有壹種保護心臟的方式，即幫助降低血液中的膽固醇。
據德克薩斯大學西南醫學中心內科副教授邁克·丹克介紹，每天攝入2200毫克鈣，可降低6%的膽固醇；其中，最有害的低密度脂蛋白膽固醇下降了11%，而有益的HDL膽固醇保持不變。簡而言之，專家已經證實，只要增加鈣的攝入量，無論是通過飲食還是補充，膽固醇狀況都會改善。
補鈣預防近視
不知妳是否知道，近視這種危害青少年視力的眼疾，也會在鈣面前“甘拜下風”。眼科醫生告訴我們，如果眼球缺鈣，眼壓就不能正常維持，就像高低壓會使燈泡閃爍壹樣，會導致近視。所以，在近視的高發年齡——青春期(具體來說就是十壹二歲到十七八歲的幾年)，補充足夠的鈣，很有可能在體外排斥近視。
補鈣預防腹痛
生活中經常可以看到這樣壹類孩子，總是抱怨腹痛，既不發燒也不拉肚子，也不殺蟲，幾分鐘後腹痛就能自行消失。是什麽原因呢據外科醫生分析，這種病很可能與體內缺鈣引起的腸痙攣有關。因為血鈣是維持神經肌肉正常興奮性的重要因素，壹旦低了，神經肌肉的興奮性就會增加，腸壁平滑肌就會強烈收縮，從而引起腹痛。這個時候補鈣可以收到“立竿見影”的治療效果。
補鈣預防腎結石。
多年來，醫生經常提醒腎結石患者限制鈣的攝入，理由是鈣是結石的主要成分之壹。但最近的研究表明，減少腎結石的方法可能是增加鈣的攝入。根據哈佛大學公共衛生學院Cary C. Colhan博士的跟蹤調查數據，與鈣攝入量最少的人群(51320mg/天)相比，患結石病的風險降低了1/3。
補鈣預防經前綜合癥
美國農業部人類營養研究中心的心理學家Jeames Palen領導的研究小組調查了10名女性，她們都患有經前綜合癥。結果顯示，70%的女性抱怨疼痛減輕，包括背痛和月經期間的痙攣，當食用高鈣含量的飲食時。80%尿瀦留減少；整個月經期90%的哭鬧、緊張易怒或精神抑郁的次數減少或減輕。
補鈣促進身高
孩子怎麽才能長高？及時補鈣是壹種簡單有效的方法。晚上睡覺前最好喝壹杯富含鈣的牛奶。秘密在於，孩子入睡後，內分泌系統最活躍，釋放的生長激素最多。生長激素是孩子成長的“催化劑”。此時補充大量的鈣，加速新骨的鈣化和成熟，可謂“完美結合”，孩子就會長高。
補鈣與癌癥預防
最近從國內外醫學界傳來好消息，補鈣有助於預防腸癌。這可能是鈣可以限制膽汁酸通過腸道。
另壹項研究證實，鈣可以防止結腸息肉增生。壹般每天攝入1200mg的鈣就能達到目的。數據顯示，補鈣患者的息肉再生率降低了24%。
補鈣延長壽命
更令人興奮的是，鈣可能還是壹種延長壽命的營養物質。研究長壽的意大利學者做了壹個非常有趣的實驗:把老鼠分成兩組。A組大鼠用普通飼料餵養，平均存活時間為89天。B組大鼠混入0.9%的鈣，存活344天，是A組大鼠的4倍..提示缺鈣是個體衰老的重要因素，補鈣在壹定程度上可以讓妳長壽。