大白菜解酒:將大白菜洗凈，切成細絲，加入壹些醋和白糖，拌勻，腌制10分鐘，然後食用。涼性，酸甜，解酒。
雪梨解酒:取三片洗凈的雪梨搗碎成泥，用紗布包好，擠出汁液即可飲用。
荸薺解酒:取10荸薺，去皮洗凈，搗成泥狀，用紗布包好，擠出汁液飲用。這種方法最適合喝高粱等烈酒的患者。
甘蔗解酒:將洗凈去皮的甘蔗切成小塊榨汁飲用，有解酒作用。
芹菜解酒:取芹菜適量，洗凈，切碎，搗碎，用紗布包好，擠出汁液，即可飲用。這種方法可以解決醉酒後頭痛、腦脹、面色潮紅的癥狀。
豆類解酒:綠豆50克，紅豆50克，黑豆50克，水煎服，豆類和湯壹起服用，可提神解酒癥狀。或者在綠豆芽中加入醋、糖等調味品，涼著吃。
葛根解酒:取中藥葛根或野葛根30克，加水適量，煎服，解酒效果尤佳。
喝牛奶:將牛奶與酒混合，可使蛋白質凝固，減輕胃對酒精的吸收，保護胃黏膜。
喝蘿蔔汁:生白蘿蔔500克，洗凈榨汁，代茶飲用，每次壹杯，分2至3次，有解酒消酒之功效。
喝濃米湯:濃米湯含有多種糖類和B族維生素，有健胃解毒、醒酒的作用。如果加入適量的糖，效果會更好。
生姜解酒:如果醉酒後惡心嘔吐，可以在嘴裏含壹小塊生姜止吐。
豆腐解酒:喝酒時，豆腐菜應作為開胃菜。因為豆腐中的半脫氨酶是壹種主要的氨基酸，食用後可以解毒乙醇的毒性，促進酒中乙醇的快速排泄。
蘿蔔絲解酒:取蘿蔔絲蘸醋加糖(1大碗)。
參考資料:
人民網？醉酒後有壹種簡便的醒酒方法