2、魷魚湯。材料:鯽魚1,豆腐1盒,姜3片,蔥3片,油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精。做法:將鯽魚去內臟、去鱗、去鰓、洗凈、擦幹,用鹽和料酒腌制備用。豆腐切塊,厚度1cm;將砂鍋加熱,加入少許油,放入鯽魚,煎至兩面金黃。放入蔥姜,加入足夠5碗左右的開水,然後蓋上蓋子。煮沸後,轉小火。想讓湯變白,就用大火煮10分鐘,40分鐘。加入豆腐,煮5分鐘左右。用鹽、胡椒和雞精調味。營養分析:鯽魚對保持皮膚彈性、保持胸部皮膚緊致有很好的作用;豆腐是壹種大豆制品,含有類似女性荷爾蒙的物質,有助於女性延緩衰老。
3、山藥枸杞骨頭湯。原料:1山藥、1豬骨、姜、茴香、枸杞、料酒、鹽、油。做法:將山藥去皮切塊,豬骨倒入開水鍋中焯壹下,然後將茴香、枸杞用水沖洗幹凈;生姜切片,鍋中倒入油,趁熱放入姜片,再放入肉骨頭,翻炒幾下,加入少許料酒,蓋上鍋蓋,燜,倒入水,大火燒開;將湯汁倒入燉鍋,加入山藥、茴香、枸杞,燉2小時,再加鹽即可食用。營養分析:骨頭湯中含有的膠原蛋白正好可以增強人體制造血細胞的能力。所以,對於中老年人來說,喝點骨頭湯調理,可以減緩骨骼衰老;同樣,骨頭湯也可以有益於青少年的骨骼健康。